То, что некоторые объекты притягиваются магнитом или могут стать магнитом сами, никого не удивляет. Явление называется ферромагнетизмом (производным от названия железа, которое является типичным представителем ферромагнитных металлов). Но когда вы узнаете про магнитные свойства фруктов, лежащих на миске или в салате — это, пожалуй, будет сюрпризом.
Одна из форм магнетизма - ферромагнетизм
Магниты относятся к веществу, в котором так называемые домены Вейса могут быть созданы. Это воображаемые области с магнитными диполями, которые имеют одну и ту же ориентацию.
Если такой материал не находится в магнитном поле (что может быть вызвано, например, сильным постоянным магнитом), его домены Вайса расположены случайным образом, а полученный ими магнитный момент равна нулю.
Однако, когда такой материал находится под влиянием магнитного поля, диполи начинают вращаться, говорит он.
Ферромагнитные вещества включают в себя не только металлы железа, кобальта и никеля - но и гадолиния или тербия, металлов, которые ферромагнитны только при низких температурах.
Мало кто будет искать явления, связанные с магнетизмом - в еде. Тем не менее, большое количество нашей пищи имеет магнитные свойства - они, конечно, немного отличаются от тех, которые характеризуются металлами.
Таинственная сила, которая совсем не таинственна
Продукты, которые содержат больше воды реагировать лучше всего. И именно вода демонстрирует очень интересный вид магнетизма - диамагнетизм.
Диамагнетизм является особой формой магнетизма, которая появляется только в присутствии внешнего магнитного поля. Во внешнем магнитном поле вещество ослабляет магнитное поле. Кроме того, вещество отталкивается магнитным полем и не привлекает - как в случае с его ферромагнитными материалами.
Диамагнитные вещества имеют нулевой магнитный момент при пребывании за пределами магнитного поля. Если диамагнитное вещество оказывается в магнитном поле, оно реагирует, изменяя расположение атома электрона. Таким образом, в ткани образуются магнитные диполи. Их магнитное поле действует против внешнего магнитного поля. Это приводит к незначительному ослаблению внешнего магнитного поля в веществе.
Диамагнетизм, безусловно, не является новым изобретением. В 1778 году, голландский ботаник и врач Себальд Джастин Бругманс заметил странное поведение некоторых объектов. Название этому явлению дал в 1845 году Майкл Фарадей.
Аналогичный эксперимент можно увидеть в верхней картине. Углеродная пластина играет в этом определенную роль. Углерод диамагнитный и отталкивается от внешнего магнитного поля (здесь сильные неодимовые магниты). Он левитирует над магнитом, как если бы он был проведен невидимой таинственной рукой.
Диамагнетизм встречается в большинстве веществ - но это гораздо слабое явление, чем ферромагнетизм.
Подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить ничего интересного. Комментируйте и делитесь информацией. В споре рождается истина.
Спасибо что читаете.