Сырный суп по‑французски с курочкой

СЕГОДНЯ МЫ ПРИГОТОВИМ ВКУСНЫЙ СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ ПО ФРАНЦУЗСКИ ЗА 1 ЧАС

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

• Куриное филе 500 г
• Плавленый сыр-200 г
• Картофель-400 г
• Лук-150 г
• Морковь-180 г
• Сливочное масло-по вкусу
• Соль-по вкусу
• Молотый черный перец-по вкусу
• Зелень-по вкусу
• Лавровый лист-3 штуки
• Гренки-по вкусу

Черный перец горошком-2 штуки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.

4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.