ПОДГОТОВКА 10 минут
ВСЕГО 10 минут
Используйте этот веганский соус тахини как заправку для салатов, соус для овощей и мяса, намазку для бутербродов или соус для чего угодно. Его очень просто сделать, и это намного больше, чем просто все его составляющие. Просто и вкусно!
Тебе понадобится примерно на 1/2 стакана
- 1/3 стакана (80 мл) хорошо перемешанного тахини (кунжутная паста), попробуйте наш легкий рецепт тахини
- 1 зубчик чеснока нарезанный очень мелко в пасту или с помощью плоской стороны ножа, см. Примечание
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока, примерно 1/2 лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Щепотка мелкой морской соли
- От 2 до 6 столовых ложек теплой воды
- Щепотка тмина, по желанию
- Щепотка кайенского перца, по желанию 1
- столовая ложка нарезанной свежей петрушки, по желанию
Приготовление
Замешайте тахини, чесночную пасту, лимонный сок, оливковое масло и соль в миске до однородности - смесь загустеет, не беспокойтесь об этом.
Добавьте воду по столовой ложке за раз и тщательно мешайте после каждого добавления до желаемой консистенции.
При приготовлении пасты обратите внимание на консистенцию. При приготовлении соуса добавьте воды до консистенции жидкого йогурта. Добавьте по желанию тмин, кайенский перец и петрушку.
Попробуйте добавить приправы и добавьте соли или лимонного сока. Хранить под крышкой в холодильнике до 5 дней.
Советы
- Как приготовить чесночную пасту: так как мы добавляем чеснок в сыром виде, лучше всего добавлять его в виде пасты. Для этого зубчик чеснока очистите и мелко нарежьте. Посыпьте чеснок щепоткой крупной соли, затем плоской стороной ножа проведите им по чесноку, соскребая по поверхности разделочной доски. Снова положите чеснок и повторите еще несколько раз, пока чеснок не превратится в гладкую пасту.
Пищевая ценность на порцию: размер порции 1 столовая ложка / 78 калорий / 2 г белка / 3 г углеводов / 1 г пищевых волокон / 0 г всего сахара / 7 г всего жира / 1 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина.