Брокколи – ценнейший вид капусты. И дело не в моде на низкокалорийные овощи, а в том, что брокколи содержит важнейшие для человека витамины, микроэлементы и кислоты, которые практически не разрушаются при тепловой обработке потому, что готовится эта капуста практически за считанные секунды.
Правильно подобранный сорт и соблюдение несложных правил агротехники и вы сможете самостоятельно вырастить за сезон 2, а то и 3 урожая брокколи.
Что нужно знать о брокколи? Она бывает двух видов – калабрийская (плотное соцветие на толстом стебле) и итальянской (несколько длинных стеблей с небольшими соцветиями).
Типично итальянская брокколи у нас редко встречается в продаже. Разве что в последние годы появился сорт Пурпурная королева. Семена капусты калабрийского типа представлены в широком ассортименте. Но и целый ряд других сортов и гибридов относятся к этому виду, но выдвижение боковых побегов у них происходит не одновременно с центральным соцветием, а после его срезки.
Среди позднеспелых сортов и гибридов можно найти брокколи высокого качества. Но даже в средней полосе лето не такое уж и длинное, потому я предпочитаю сажать ранние сорта, но дважды – в мае и в июле. Так на меньшей площади можно вырастить урожай, которого хватит не только на повседневную еду летом и в начале осени, но и на заготовки – в основном я замораживаю.
В мой ТОП-5 входят следующие сорта и гибриды
1. Линда
Старый чешский сорт брокколи, не самое большое соцветие (300-400 г), но люблю этот сорт за непревзойденный вкус и нежную структуру. Сорт ранний, соцветие насыщенно-зеленого цвета. Обладает способностью после срезки основного соцветия выдавать боковые побеги с небольшими соцветиями.
2. Батавия F1
Я бы сказала, что это средне-ранний гибрид от BEJO ZADEN. Несмотря на то, что соцветие достигает веса до 1,5 кг, общий урожай значительно выше – боковые побеги дают еще как минимум килограмм соцветий. Хорошо переносит жару, практически не страдает от болезней. Растение мощное, с пузырчатыми листьями. Цвет головки серо-зеленый.
Оценивайте, подписывайтесь, рекомендуйте друзьям
3. Кудрявая голова
Отечественный (Седек) среднеспелый сорт. Отличный вкус! Розетка из мелких пузырчатых листьев приподнятая. Головка среднего размера, округло-плоская, серо-зеленая, мелкобугристая вестом 600-800 г. После срезки отрастают вторичные побеги с мелкими головками.
4. Грин Меджик F1
Французский (Sakata) раннеспелый гибрид. Прекрасный вкус, головка красивой формы, довольно плотная, зеленая с серовато-голубым отливом. Вес соцветия 700-900 г. При хорошем уходе отрастают боковые побеги с небольшими головками. Растение компактное, на кв.м. можно высаживать 3 экземпляра.
5. Rudolph
Не самый доступный сорт французской селекции. Но ранний срок поспевания, устойчивость к болезням и крупные соцветия (вес на моем огороде достигал 1700 г) окупят поиски семян. И, конечно же, необычный окрас головок – темно-пурпуровый. Отличный вкус, нежный и сливочный, очень нарядна в любом блюде. Растение компактное, на 1 кв.м. можно высаживать 3 экземпляра.
А какой сорт или гибрид брокколи вы выращивали и что в нем понравилось? А какой сорт дал много листьев и ... ни одной головки?
3 сорта цветной капусты, которые вас удивят вкусом и урожаем
5 лучших сортов капусты для длинной зимы
5 лучших сортов краснокочанной капусты