Дивная новость из топов прошлой недели: картофельный союз предложил поставлять картошку «экономкласса» с ценой ниже на 15-20% в упаковках по 2.5-5 кг.
Суть экономии в том, что ритейлеры требуют от производителей сортировать картофель по размеру. А если этого не делать, можно сэкономить и поставлять любимый овощ дешевле. Правда, и картошка здесь будет диаметром 35-55 миллиметров.
Кстати, цены на картошку выросли на 40% из-за неурожая.
Картофель – занимательный овощ, согласно экономисту Роберту Гриффену, спрос на него растет пропорционально с увеличением бедности населения. Он исследовал этот эффект на примере голода в Ирландии. И в России его теория прекрасно работает!
Например, в 90-м потребление картошки составляло 94 кг на человека, в 1997 уже 109 кг, в кризисном 1998 – 117 кг.
Следующий рост любви к картофелю состоялся в 2016, ее стали есть почти на три килограмма больше, 57.6 кг.
С тех пор реальные располагаемые доходы россиян только падали. И в 2017 мы уже ели 112 кг картофеля на душу населения.
Данных за 2020 год пока нет. Но, скорее всего, будут они довольно безрадостными.