Вкусный салат из доступных ингредиентов.
Нам потребуется:
- 0,5 кг свеклы
- 4 граната
- 2 луковицы
- 1/2 стакана зерен граната.
Для соуса:
- 3 яйца
- 6 желтков
- стакан сахара
- 1 ст. л муки
- 1/2 литра гранатового сока
- 200г сливок
Способ приготовления
Свеклу испеките в духовом шкафу вместе с кожицей , предварительно вымыв. Когда остынет, очистите, натрите на крупной терке и соедините с гранатовым соком (выжмите его из 3 гранатов). Добавьте в эту смесь мелко рубленный лук и зелень. Немного посолите и перемешайте.
Для приготовления соуса разотрите желтки добела, добавьте к ним яйца, сахар и муку. Влейте в эту смесь гранатовый сок, поставьте на слабый огонь и варите, непрерывно помешивая, пока не загустеет. Затем снимите с огня, перелейте в стеклянную или керамическую миску и мешайте до тех пор, пока масса не остынет. Потом прибавьте взбитые в крутую пену сливки. Этим соусом залейте салат, а сверху украсьте зернами граната.
Приятного аппетита 😊