Томатная паэлья

Ингредиенты:

• вареный рис (у меня коричневый) 3 стакана
• томатный соус "пассата" 250 гр.
• томаты черри 250 гр.
• лук 1 шт.
• красный перец сладкий 1 шт
• приготовленный или консервированный нут 100 гр.
• чеснок 1 головка
• оливковое масло для тушения
• сушеный базилик / сушеный орегано / свежемолотый / поваренная соль по вкусу

Паэлья - это традиционное испанское рагу. Однако я обычно готовлю его из приготовленного риса, когда он остается от другого блюда. Изысканный способ использовать остатки 😉

Приготовление:

1. В сковороде на оливковом масле обжарить лук.
2. Добавить нарезанный перец и немного потушить
3. Добавить вареный рис, нут, пассату, мелко порезанный или продавленный чеснок и специи.
4. Жарить, помешивая минут 10.
5. Выложить разрезанные пополам помидоры черри.
6. Закрыть крышкой и тушить 5 минут.

Приятного аппетита!