На протяжении многих веков наши предки лечили свои недуги народными средствами. В качестве лекарственных препаратов применялись отвары из лечебных трав, мази и сборы, рецепты которых передавали из поколения в поколение.
Но в связи с развитием медицины, а так же химической промышленности, люди заменили полезные растения на химические препараты, которые имеют седативный эффект и много побочных действий.
В последнее время активно проявляется интерес к народной медицине. Однако встает вопрос, где же собрать качественное, а главное экологически безопасное сырье. Ведь современное сельское хозяйство применяет различные химикаты для борьбы с вредителями, болезнями и сорными растениями. Именно применение гербицидов, сокращает популяции дикорастущих лекарственных растений.
В этой ситуации на выручку пришел опыт монастырских земледельцев, которые искусственно создавали огороды с лекарственными травами. На Руси такие огороды называли «аптекарскими».
В этой статье мы расскажем не только как организовать аптекарский огород на своем участке, но и подскажем какие растения для этого подходит, и как за ними ухаживать.
Что такое аптекарские огороды и откуда они появились.
Аптекарские огороды пришли к нам из монастырей. Дело в том, что в средние века врачеванием занимались в основном монахи и для удобства приготовления травяных сборов, мазей, настоек и других лекарств, необходимо было иметь сырье под рукой. Поэтому монахи начали активно заниматься культивированием лекарственных растений на территориях монастырей.
В Российской империи первые аптекарские огороды появились по указу Петра I.
Самый первый аптекарский огород был открыт в Москве в 1706 году.
Затем в 1707 году в Санкт-Петербурге был создан еще один.
Позднее аптекарские огороды стали активно создавать в Астрахани, Тобольске и Полтаве. В этих садах активно выращивались лекарственные растения, сырье из которых поставлялось в государственные аптеки для изготовления различных лекарств.
Самым крупным в Российской Империи считался Санкт- Петербургский аптекарский огород. На его территории выращивалось более 300 видов лекарственных растений, позднее на его базе был создан ботанический сад.
Так же при крупных больницах и госпиталях самостийно культивировали лекарственные растения для собственных нужд.
Выбираем место для аптекарского огорода.
Аптекарский огород еще называют кухонным или ароматическим садиком. Поэтому организовать его можно рядом с домом, поближе к кухне, а так же в зоне отдыха. Ведь красиво-оформленные грядочки или клумбочки с лекарственными и пряно-ароматическими растениями создадут особый уют и неповторимую атмосферу. Находясь в этом волшебном уголке хотя бы по 30 минут в день, вдыхая дивные ароматы лекарственных и пряных трав, Вы будет проходить курс фитотерапии. Ведь эти приятные ароматы обусловлены наличием фитонцидов, эфирных масел и природных антибиотиков в растениях, которые обладают обеззараживающим эффектом и убивают бактерии и вирусы.
Выбор места для аптекарского огорода зависит от набора растений, которые планируются в нем выращиваться. Для теневыносливых лекарственных растений не подойдет солнечное место, так же как и для солнцелюбивых не подойдет тень. Лучше всего подойдет хорошо освещенное место, защищенное от сквозняков. Однако если на садовом участке такого места нет, не критично, если посадки в течение 2-3 часов будут находиться в полутени, а большую часть дня освещены солнцем.
Если составлять аптекарский огород исключительно из лекарственных культур, то огород получится совсем не большим. Поэтому лекарственные культуры сочетают с пряно-вкусовыми, однолетними и многолетними цветами, а так же кустарниками с лечебными ягодами. Многие садоводы выращивают в своих аптекарских огородах дикорастущие лекарственные травы.
Подготовка участка и посадка растений.
К подготовке почвы под аптекарский огород стоит подходить очень тщательно. При перекопке участка удаляются все сорняки и вносятся органические удобрения. Важно не применять никакой химии, из минеральных удобрений допустимо вносить только суперфосфат и калимагнезию. Так же можно внести в почву песок и древесную золу.
Подготовкой почвы для аптекарского огорода лучше всего заняться осенью, чтобы внесенные органические удобрения успели перепреть и улучшить структуру почвы. К тому же зимой, из-за отсутствия садовых работ, высвобождается достаточно много времени, которое можно потратить на изучение и подбор растений для аптекарского огорода.
Посадка растений в аптекарском огороде зависит от набора культур. Если у вас расширенный аптекарский огород, состоящий из однолетних и многолетних культур, то посадку начинают из центра. То есть сначала высаживают более высокорослые многолетние культуры. Затем двигаясь от центра к периферии высаживают более низкорослые растения. Однолетние культуры будут выступать в качестве бордюра.
При создании многоярусной клумбы или миксбордера состоящего из многолетних лекарственных растений, пряно-вкусовых трав и кустарников, высадка начинается с последних. На передний план лучше всего высадить всю пряно-вкусовую зелень. Таким образом получиться многоярусная посадка и просто замечательный аптекарский огород!
Выбираем растения для аптекарского огорода.
К выбору растений для аптекарского огорода подходят творчески. Растения подбирают с учетом собственных предпочтений, а так же полезных свойств и сочетаемости культур.
Однако кое-что все же следует учитывать при выборе растений:
- Неприхотливость. Если Вы новичок в этом деле, то лучше выбирать простые в выращивании культуры. Это позволит избежать неудач.
- Декоративность. Аптекарский огород должен быть не только полезным, но и красивым. Поэтому стоит отдать предпочтения красивоцветущим растениям и культурам с эффектными листьями.
- Продолжительность периода вегетации. Лучше всего заранее продумать схемы посадки культур, таким образом, что бы композиция сохранила свой привлекательный вид в течение всего сезона.
- Особенности заготовки сырья. Так же стоит заранее подумать о том, как будет производиться заготовка целебного сырья или приправ для кухни. Например, если сырьем являются корневища, то такие растения не следует высаживать рядом с многолетними культурами.
Пряно-вкусовые культуры
Это наиболее неприхотливая группа растений для аптекарского огорода. Эти культуры сочетают в себе не только пряно-вкусовые, но и лечебные качества.
Наиболее часто в аптекарских огородах выращивают такие культуры как:
• Петрушка (листовая и корневая);
• Сельдерей (листовой, черешковый, корневой);
• Иссоп лекарственный или синий зверобой;
• Эстрагон;
Однолетние и многолетние цветы
В эту группу входят культуры, которые обладают не только декоративными, но и лекарственными свойствами.
• Настурция;
• Эхинацея;
• Амарант;
• Лаванда;
Кустарники
Границы аптекарского огорода можно обозначить, высадив кустарники.
Лечебными свойствами обладают плоды и листья следующих культур:
• Арония;
• Кизил;
• Ирга;
• Дереза (ягоды Годжи);
• Курильский чай (Лапчатка кустарниковая);
Дикорастущие лекарственные растения
Дикорастущие травы, принесенные с полей или из леса помогут дополнить аптекарский огород. При помощи этих растений можно составлять ландшафтные композиции.
Чаще всего для создания таких композиций применяют следующие растения:
• Клевер;
• Папоротник;
• Пижма;
Как оформить аптекарский огород
Дизайн аптекарского огорода полностью зависит от вашей фантазии и выделенной площади. Если места мало, можно разбить клумбу, разделенную на сектора. В центре сделать акцент на высокорослые травы, а остальные культуры разделить по секторам.
Класссический стиль оформления аптекарского огорода – представляет собой геометрические сегменты разделенные дорожками.
Так же небольшой аптекарский огород можно создать не только в открытом грунте, но и на террасе, веранде или лоджии. Для этого культуры высаживают в кашпо и вазоны из которых составляют композицию.
Уход за аптекарским огородом
Ничего сложного при уходе за аптекарским огородом нет. Все сводится ко всем знакомым операциям:
- Прополки и рыхление. Эти операции проводятся по мере необходимости;
- Умеренный полив. Пример 1-2 раза в неделю;
- Подкормки зелеными удобрениями;
- Удаление увядших соцветий.
Советы от опытных садоводов
- Большинство лекарственных растений плохо растут и развиваются в тени. Поэтому выбирая место для аптекарского огорода, следует отдать предпочтение солнечным, хорошо освещенным местам, защищенным от холодных ветров и сквозняков;
- При выборе растений стоит поинтересоваться их совместимостью, не будут ли они в процессе роста угнетать друг друга. В особенности это касается смородины и пряных трав;
- При выращивании дикорастущих травянистых растений следует создать им условия произрастания, близкие к естественным;
- Составляя план-схему своего аптекарского огорода, учитывайте потребности каждой культуры. Влаголюбивые культуры размещайте рядом друг с другом, а засухоустойчивые – с устойчивыми к засухе;
- При создании аптекарского огорода важно понимать, что большинство лекарственных культур выращиваются через рассаду. Поэтому подготовкой посадочного материала стоит заняться заранее;
- Так же необходимо заранее продумать, каким образом будет производиться заготовка сырья, его сушка и хранени
