Я не поклонник творчества этого автора, не читала ни одной книги, кроме кулинарной), но мама моя успевает читать ее детективы быстрее, чем она пишет) Поэтому я заочно знакома со многими историями из ее книг, пересказанными мне за завтраками, обедами и ужинами. Кстати, за 15 лет творчества под именем Дарьи Донцовой издано более 180 художественных книг, а так же целая серия кулинарных зарисовок.
Как-то лет наверно 10 назад, а может и больше, мы наткнулись на интересный салат из рыбы. Почему интересный, спросите вы? В сочетании ингредиентов. Это сейчас мне совсем не кажется так, а тогда я как-то слабо представляла, как я могу съесть в одном салате свежий помидор и соленый огурец) Но интерес взял верх и мы приготовили его в качестве дополнения к одному из домашних ужинов. Теперь салат надолго попал и в нашу кулинарную книгу. А теперь давайте расскажу поподробнее.
Для приготовления нам понадобиться:
- Рыба ( мы брали треску) - 250 гр.
- Соленый огурец - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Яблоко - 1-2 штуки (лучше брать зеленое и покислее)
- Соль, перец
- Майонез, горчица.
Для начала необходимо отварить рыбу. Удалить кости. Филе трески довольно костлявое, но при должной сноровки разобрать рыбу можно быстро.
Дальше режем мелко лук. Луковицу лучше взять небольшого размера.
Вернемся к рыбе. Я ее руками разделила на небольшие кусочки. Во-первых это удобно. Во-вторых еще раз проверим на наличие костей.
Небольшими кубиками нарезаем яблоко. Если яблоко крупное, то достаточно будет одной штуки.
Огурец кубиками.
Из помидора убираем мякоть. Нам в салате не нужна лишняя вода.
Заправку готовим из майонеза и горчицы. По рецепту идет 100 гр. майонеза. Я делала на глаз и добавляла 1 ч.л горчицы. Посолила и поперчила, но для остроты я бы добавила горчицы побольше. Итоговый вариант приправ на ваш вкус.
Все перемешиваем, украшаем зеленью и подаем на стол. Салат подойдет как на праздничный стол, так и на семейный ужин.
Приятного аппетита.
Советую так же отличный вариант салата с кальмарами, который не оставит вас равнодушными.
Подписывайтесь на канал и оставляйте свои комментарии. А вы читали Дарью Донцову? Какая ваша любимая история?
