И так, сначала хочу всех поприветствовать, в этой статье поговорим о свиных котлетках с чесноком от моей бабушки.
Котлеты получаются очень вкусные и сытные. Они понравятся всем без исключения, идеально подойдут к любому гарниру а также могут послужить отличном перекусим в течение дня. Для приготовления котлет подойдет любое свиное мясо главное, чтобы оно было свежим и не содержало слишком много жира.
Для приготовления возьмите:
Свинину – 700 г
Лук, морковь – по 1 шт.
Хлеб – несколько кусков,
Соль, перец
Чеснок – 3 зубка
Яйца – 2 шт.
Мясо хорошо промыть под проточной водой, отделить от мелких косточек если они присутствуют. Нарезать на небольшие кусочки и отложить в тарелку отдельно.
Затем следует заняться овощами, очистить большую морковь и лук, нарезать на небольшие кусочки отложить на отдельную тарелку. Потом следует добавить немного хлеба для этого можно взять пару кусочков батона или белого хлеба. Его нужно предварительно замочить в воде и отжать.
Чтобы придать котлетам аромат необходимо добавить немного чеснока, но особо тоже много класть его не следует так как котлеты будут немного огорчить.
Теперь все это необходимо пропустить через мясорубку по очереди сначала мясо, затем овощи, после хлеб. Фарш выложить в большую миску хорошо посолить и добавить перца по вкусу. Все перемешать и добавить чеснок. Затем еще раз хорошо перемешать. Следом добавьте 2 куриных яйца.
Хорошо разогрейте сковороду добавьте немного растительного масла и начинайте формировать котлеты выкладывая их плотно друг другу. Прикройте крышкой и обжаривайте до золотистый корочки с обоих сторон.
Готовые котлеты выложите на тарелку. При желании можете украсить веточками свежей зелени. Все теперь они полностью готовы, можете подавать к столу.
Спасибо за просмотр, жду от вас пальцы вверх и подписки на канал.