Многие хозяюшки очень часто используют в приготовлении различных блюд болгарский перец, будь то овощное рагу или лечо или же в виде приправы.
И это не удивительно, ведь этот овощ кладезь полезных веществ и микроэлементов.
Сегодня поговорим именно о болгарском перце о короле пряностей.
Многие выращивают перец на своих дачных участках и в теплицах
и в открытом грунте, кому как нравится. Ведь все зависит от сорта.
Он бывает различных цветов: красный, желтый, зеленый.
Ученые доказали, употребление перца положительно сказывается на работе сердца
и пищеварительной системы. Как появилось название болгарский перец?
Это название характерно только для России, так как в СССР его поставляли из Болгарии.
Тогда Болгария оказала значимую роль в разведении перца. Отсюда и название.
В других же странах его называют сладким перцем. Родиной перца является Мексика и Гватемала.
Перец является культурой семейства Пасленовых. В начале XVII века перец появился на Руси как декоративная культура, а уже в середине XIX века его стали употреблять в пищу.
Болгарский перец содержит очень большое количество витамина C.
Это даже больше, чем в черной смородине и лимоне. Большая часть витамина C содержится вокруг плодоножки которую мы начисто вырезаем. Так же в перце содержится витамин А, по содержанию этого витамина он обгоняет даже морковь.
И ещё один момент по поводу различия перца на женский или мужской род. Всё это миф. Форма плода является сортовым признаком.
У перца плод бывает различной формы: кубовидный, призмовидный, конусовидный, усечённый конус, а так же ротондовидный ( гогошары ).Это все определяется генотипом семечки.
Спасибо за внимание! Поддержите пальцем вверх!
Подписывайтесь, вас ждёт много интересного!