Приветствуем вас на канале "Вечером на кухне"! И сегодня мы расскажем вам как приготовить "Королеву пудингов"!
Начинаем!
Для приготовления нам понадобится:
- Лимон-2шт.
- Яйца-5шт.
- Хлебные крошки-240г.
- Сливочное масло-60г.
- Молоко-80мл.
- Ванильный экстракт-половина чайной ложки
- Сахар-110г.
- Малиновый джем-230г.
- Сахарная пудра-110г.
Приступим к приготовлению!
Начнем с того что вольем молоко в сатейник, добавим масло, ванильный экстракт и цедру двух лимонов, доводим до легкого кипения.
Отделяем желтки от белков. Миксером взбиваем желтки и сахар до белого цвета. Не останавливаясь взбивать добавляем горячую смесь молока ванилиным экстрактом. После добавляем крошки и медленно перемешиваем до густой массы.
Сливочным маслом нужно промазать форму для запекания. Выкладываем готовое тесто и отправляем в духовку. Духовка должна быть нагрета до 160 градусов, отправляем на15-20 минут. После достаем форму из духовки и даём остыть.
Далее подогреваем получившейся ранее джем, и наносим его на пудинг.
После взбиваем миксером белки и сахарную пудру до твердых пиков. Выкладываем на пудинг и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке до появления золотистого цвета(примерно 10 минут).
Наша королева пудингов готова!
Приятного аппетита;)