Ингредиенты для коржа:
2 яйца
120 мл молока
60 г сметаны
80 г муки
20 г какао
5 г разрыхлителя
подсластитель по вкусу (у меня 7 г сахзама)
⠀
Приготовление коржа:
Смешиваем сметану с подсластителем, добавляем по одному яйцу. Вливаем молоко и хорошо все перемешиваем. Просеиваем какао с мукой и разрыхлителем, снова хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем на 5 минут.
Сковороду (лучше брать 20 см) смазать небольшим количеством масла. Выливаем тесто, огонь убавляем до минимума, накрываем крышкой и ждём 10-15 минут (может понадобится и больше времени, все зависит от диаметра вашей сковороды). Поверхность должна стать матовой.
⠀
Ингредиенты шоколад.ганаша:
70 г горького шоколада
50 мл молока
30 г сливоч.масла
⠀
Приготовление шоколад.ганаша:
Всё перемешиваем и растворяем любым удобным способом. Выливаем поверх нашего брауни.
Приятного аппетита!
