Вкусные густые щи с соевым мясом

Эти щи придутся по вкусу и веганам и мясоедам благодаря своей сытности и вкусовой насыщенности. Рецепт прост в приготовлении, а результат приятно вас удивит.

Вот наглядное видео с приготовлением

В данном рецепте белковой составляющей супа вместо соевого мяса может быть обычная консервированная белая фасоль, в любом случае будет вкусно!

А вот и необходимые ингредиенты:

1 луковица

1ст-моркови по-корейски или 1 свежая

Соевое мясо или банка белой фасоли

1ч.л.-соли, 1ст.л. сахара

1 помидор или 1ст.л. - томатной пасты

*Чили-соус или аджика (по желанию)

2 картошки

1 кабачок

*Болгарский перец (по желанию)

2ст-Квашенной капусты (или качан свежей)

1-1,5л-воды

Зелень, чеснок, лавровый лист

*Если вместо квашеной капусты и моркови по-корейски использовать свежие овощи, то суп получится без характерной кислинки

Приготовление:

• Для начала необходимо обжарить нарезанный лук, морковь и заранее заваренное и нарезанное соевое мясо или фасоль на масле, добавить соль, сахар и специи

Болгарский перец можно добавить в пережарку

• Далее доводим до кипения воду в кастрюле и попутно трем на тёрке картофель и кабачок. После закипания добавляем картофель и лавровый лист, ждём 5 минут и добавляем пережарку, томатную пасту, капусту, кабачок и болгарский перец с Чили соусом по желанию

Если квашенная капуста нарезана крупно, то нужно дополнительно измельчить

• В последнюю очередь добавляем зелень с чесноком, перемешиваем и сразу отключаем

Отключаем огонь

Можно подавать с майонезом и гренкой из чёрного хлеба, натертой чесноком

Приятного аппетита)