Представьте ранее субботнее утро в конце мая. На часах половина восьмого, за окном все ещё пасмурно, но днём обещали до +21. Без продыху я штудирую материалы с курса по растительному образу жизни, параллельно около недели придерживаясь соответствующего меню.
На вебинарах Мариана, широко улыбаясь белоснежными зубами и потряхивая копной коричневых кудрей, убеждала будущих веганов в пользе начала дня с большого стакана воды с лимоном, фреша из сельдерея и детокс-смузи от тяжелых металлов. Откровенно, я всегда считала смузи странной заморской то ли едой, то ли напитком, а на завтрак последнее время предпочитала есть добрую порцию овсянки с карамелизированными яблоками и корицей. Завтрак для меня - это святое, если с ним косяк, то и день обычно не ладится, поэтому я до последнего оттягивала с этой рекомендацией.
Умывшись и выпив кружку тёплой воды, я выжимаю сок из пачки сельдерея и непрерывными мелкими глотками за пару минут опустошаю стакан холодного горьковатого напитка.
«Я почти не голодна, - думаю я - подходящий день для смузи. В американских фильмах все только ими и завтракают.. Мне наверняка понравится..» И вот я закидываю в стакан блендера два банана, шпинат, петрушку, ложку спирулины, немножко водорослей, пару горстей суперполезной ирги, что передала с дачи свекровь, заливаю соком апельсина.. бжик.. бжик.. кушать подано!
Я смотрю на темную серо-зелёную жижу в своей тарелке испуганными глазами.. проростки зелёной гречки сверху делают ее вид ещё менее съедобным. Страшно.. Похоже, что это кто-то уже ел.. Кажется, что если я попробую хоть чайную ложку из меня не только тяжелые металлы посыпятся. И как американцы это едят?! Скрепя сердце, зажмурив глаза и мысленно проклиная придумавшего это Энтони Уильяма, я делаю глоток..
Как думаете, что было дальше? Рискнули бы сами так позавтракать?
P.S. Как сделать красивый смузи, а не как это поначалу выходило у меня:
Не взбивайте темные ягоды в блендере, они дают непонятный цвет, лучше добавьте их целиком на дно тарелки или присыпьте сверху.
Если предварительно заморозить банан, то смузи будет более тягучим.
Присыпьте смузи сверху гранолой/овсянкой, украсьте ломтиками банана и ягодами, слегка полейте сиропом.
