Суперфудами называют продукты, в которых содержится кладезь полезных веществ в наибольшей концентрации, при условии минимальной термической обработки. Такие продукты обладают огромной полезной и целительной силой. При всем этом, суперфуды не являются медицинскими препаратами, биологическими добавками, и полностью безвредны для организма человека, за исключением индивидуальной непереносимости.
Сразу скажу, что почти все суперфуды, завозят к нам в страну из других стран, соответственно, и цены на эти продукты, не для всех категорий населения подходят. Но в статье я приведу как оригинальные продукты, так и бюджетный аналог отечественных продуктов, что бы всем моим читателям была полезна эта статья.
Итак, ниже приведу список суперфудов и их аналогов:
1. Семена чиа, они отличаются большим содержанием белков, жиров, углеводов. В состав семян 25 % клетчатки, что является необходимостью для правильной работы желудочно-кишечного тракта. Чиа является источником хорошо усваиваемого кальция и линоленовой кислоты. Из семян чиа получается очень вкусный пудинг, достаточно залить семена чиа на ночь соком или любимым молоком. Так же семена добавляют в салаты, выпечку, десерты. Вкус данных семян почти нейтральный и вкус еды не меняет, но зато сильно обогащает полезными веществами еду. Для себя приловчилась покупать эти семена на озоне по скидкам. Более бюджетным аналогом можно назвать семена льна, они обладают примерно одинаковым составом полезных веществ, в некоторых моментах лен выигрывает. Но из семян льна не получится восхитительный пудинг, как из семян чиа. Поэтому в моем доме стараюсь держать и те и те.
2. Спирулина - это такая водоросль, небольшого размера, сине-зеленого цвета. Данная водоросль в составе имеет 80% белка. Ей отдают лидерство по содержанию витаминов А, В, Е, С, цинка, железа, необходимых аминокислот, магния и фосфора. Обычно ее принимают в виде таблетки или капсулы во время еды. Честно, моей реакцией на нее был набор веса, тут все индивидуально. Более бюджетной заменой является шпинат.
3. Хлорелла, так же является водорослью, и обладает примерно одинаковыми свойствами со спирулиной, но за счет того, что в ней содержится в 4 раза больше хлорофилла, она лучше выводит тяжелые металлы из организма. Хлорелла, зачастую, выпускается в жидком виде, ее размешивают в воде и пьют как напиток. Бюджетной заменой можно назвать зеленый молодой горох и петрушку.
4. Перуанская мака, растение родом из Перу. Очень полезное вещество, в нашей стране можно найти в виде порошка или порошка в капсулах. Для всех девушек и женщин, кто планирует беременность, либо у кого проблемы с зачатием. Обязательно изучите эту добавку к пище. Она является высокопитательным продуктом, с очень большим содержанием фитоэстрогенов, микро- и макроэлементов. Является источником кальция, железа, йода, фосфора, аминокислот, витамина А, В 6, С. Бюджетной заменой называют семена льна, сою, масло вечерней примулы. Но я, все же, считаю это уникальным растением, который принимаю как есть, без альтернативной замены.
5. Ягоды Годжи и ягоды Ассаи, родом из Южной Америки, богаты антиоксидантами, жирными кислотами Омега 6/9, минералами и витаминами А, В, С, Е. Но здесь, честно признаюсь, заменяю на наши родные облепиху, шиповник, клюкву, чернику, черную смородину. Очень люблю их в сушеном виде, особенно добавлять в чай. По составу они ни чуть не проигрывают, а стоят в разы дешевле, а то и вовсе, бесплатно собираем в лесу, только места надо знать)
6. Кокосовая вода. Для ее производства берут молодые кокосы. Этот продукт богат магнием, калием и кальцием. Напиток даёт возможность быстро восстановиться организму, после физ нагрузок, а также после перенесённых серьёзных заболеваний. Такую воду можно достаточно легко найти в магазинах или отделах с правильным питанием. Но, для нашей семьи, это достаточно накладно, поэтому, теплая вода с лимоном и медом, с утра, на голодный желудок – это отличная альтернатива заморским кокосам.
7. Мёд, прополис, маточное молочко, пыльца-все это продукты, которые являются результатом работы пчел. О пользе таких продуктов, наверное, знают даже дети. К счастью, на производстве таких продуктах специализируется многие регионы нашей страны. Даже в моей семье, у деда, была домашняя пасека. Я с детства ходила к пчелам и дымила на них, что бы они не кусались, а дед проделывал с ними какие то манипуляции. Поэтому, ищите своих поставщиков таких продуктов, в ответственности которых вы уверены. Что бы вам продавали мёд, а не мёд разбавленный сахаром.
8. Киноа, семена хлебной культуры. Богаты белком и углеводами, содержат высокую долю кальция, каротина, фолиевой кислоты, железа, витамина С, В1 и В2. Заменить можно на гречку, семена лебеды. Но, лично я, очень люблю киноа, в салатах и плове с мидиями. Если еще не пробовали, то очень рекомендую.
Так же к суперфудам относят имбирь, матчу, иван чай и многие другие продукты. По правде говоря, когда в обиход вошли заморские суперфуды - мне хотелось все. Но со временем, я пришла к пониманию, что реально стоит купить, а что можно заменить на продукты, которые производятся у нас. У каждого из вас, будет свой такой список, который переработается на ваши потребности и ваш бюджет. Просто помните, что при регулярном их потреблении можно нормализовать давление, вывести токсины из организма, насытить витаминами и минералами организм, привести в норму работу органов и систем. Поспособствовать здоровому похудению, поддержки молодости и ухоженности кожи, волос и ногтей.
Смело, но с учетом индивидуальной переносимости тех или иных суперфудов, пробуйте вышеуказанные ягоды, семена, водоросли, напитки. Со временем, поймете какие продукты суперфуды подходят именно вам. Возможно, вы откроете для себя источник молодости и долголетия и без аптечных средств, победите свои хронические заболевания.
Добавьте мой список суперфудов, потому что заканчивая статью, меня не покидает мысль, что я что забыла в этих списках)