Привет 😊😊😊 Всем очень сильно рада на моем канале "Домашняя тема"! Я домохозяйка в самом прямом смысле этого слова, не работаю, но стараюсь поддерживать порядок и семейный очаг в доме :)
Сегодня представляю рецепт европейской кухни, одно из самых знаменитых венгерских блюд - паприкаш! Для приготовления нужны следующие продукты:
- паприка - 4 столовые ложки;
- курица - около килограмма;
- чеснок - 3 зубчика;
- репчатый лук - 1 штука;
- красный сладкий перец;
- мука - 3 столовые ложки;
- сливочное масло - 15 гр;
- сметана - 60 гр;
- томатная паста - 70 гр;
- растительное масло - 40 мл;
- куриный бульон или вода - 500 мл;
- соль-перец по вкусу.
Итак, сперва нарезаем лук, наливаем на сковородку растительного масла и отправляем его подрумяниваться.
очищаем перец от семечек и мелко нарезаем, пока лук начинает золотиться - и закидываем)
Заметили, что в зажарке часто фигурирует трио основных компонентов и заправка? И это блюдо не исключение, следом добавляем мелко нарезанный чеснок и томатную пасту:
Затем нужно добавить паприку и жарить три минуты, при этом все нужно тщательно размешивать
Теперь займемся мясом. Курицу нужно обвалять в муке и подрумянить, предварительно разогрев сливочное и растительное масло.
После этого нужно смешать мясо с овощами, залить водой или бульоном и после закипания готовить на небольшом огне 25-30 минут.
Перед тем, как снимать с огня наш паприкаш, смешиваем столовую ложку муки со сметаной и бульоном (водой), добавляем специи и вливаем в блюдо за десять минут до конца!
Европейская кухня допускает смешение стилей, поэтому конечная подача больше напомнила болоньезе с мясом :D курица получилась очень нежная, впитала в себя аромат и сладость овощей, присутствует небольшая терпкость и она просто нереально к месту!
Как Вы можете заметить, ингредиенты простые и не кусаются в цене, главное - немножечко старания) это и есть главная специя, делающая любое блюдо по-настоящему вкусным!
Буду рада, если Вы поставите "Нравится" и подпишитесь на канал, здесь Вас ждут: обзоры из магазинов, кулинарные рецепты в моем исполнении, и все, что близко к тематике домашнего быта! До скорого :)
