Подпишись и поставь лайк!
Всем 👋.
Здоровья, мира и счастья вам 😘.
.
.
Красная рыба со сливочным соусом, для праздничного стола.
Ингредиенты:
-500 г форель или семгу.
-2 ст.л лимонного сока.
-соль, перец (по вкусу).
Для соуса:
-50 г сливочного масла.
-200 мл сливок 12-20% жирности.
-1 ст.л муки (не полной).
-1 пучок укропа (не большой).
-соль, перец (по вкусу).
Для подачи:
-50 г икры.‼️ без паники, икру можно использовать искусственную тоже‼️
-1 лимон. .
Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи, вымыть, высушить салфетками.
Посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить мариноваться около 30 минут.
Готовим соус:
Растапливаем в маленькой кастрюле масло, добавляем муки, перемешиваем до однородной консистенции и не переставая перемешивать вливаем сливки, сразу же солим, перчим добавляем мелко рубленый укроп. Варим буквально одну минуту, после закипания.
Соус готов.
Рыбу смазываем растительным маслом и жарим на раскалённой сковороде с двух сторон, до золотистого цвета, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. (Или же, можно запечь в духовке). На каждый кусочек рыбы кладём по 1 ст.л сливочного соуса и по 1 ч.л икры, подаём дольками лимона.
Украшаем по желанию.
Всем приятного аппетита!
Ссылку видео-рецепта оставлю тут:
https://www.instagram.com/p/CJL72whjQXs/?utm_source=ig_web_button_share_sheet