Здравствуйте. Меня зовут Ольга. Я нутрициолог, консультант по здоровому питанию, кето и LCHF. Кето - мой образ жизни. Кето питания придерживаюсь уже 6 лет. Рассказываю как с помощью кето питания улучшить своё здоровье и избавиться от лишнего веса.
Сегодня я расскажу как приготовить кето пиццу без муки, без глютена, которая держит форму и не разваливается.
Эта пицца подойдёт для людей, которые придерживаются кето питания, а также для тех, кто любит здоровую еду.
Для приготовления пиццы понадобятся следующие ингредиенты:
400 гр цветной капусты
200-250 гр твердого сыра 2 яйца
немного соли
специи по вкусу
для томатного соуса: томатная паста + оливковое масло + соль + сухой базилик и чеснок
начинка для пиццы: готовое куриное мясо (можно готовый мясной фарш), перец, сыр, помидоры, зелень, оливки, колбаса или сосиски.
Натираем на тёрке сырую цветную капусту и подсушиваем её на сухой сковороде.
Взбиваем венчиком яйца и добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Всё перемешиваем.
К получившейся смеси добавляем остывшую цветную капусту, соль и сухой чеснок. И опять всё перемешиваем.
Берём противень, застеленный пергаментной бумагой и выкладываем получившуюся массу. Распределяем её руками, формируя круглую основу для пиццы. Особое внимание уделяем бортикам, делаем их чуть толще, чем основной пласт, чтобы края не подгорели.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Смазываем томатной пастой и выкладываем любимую начинку. У меня готовое куриное мясо, перец, сыр, нарезанные кружочками помидоры.
Убираем пиццу опять в духовку на 10 минут, чтобы овощи приготовились и сыр расплавился. Готовую пиццу посыпаем зеленью.
Получается очень вкусная и диетическая пицца, от неё нет тяжести в желудке из-за отсутствия глютена. Благодаря этому рецепту ваша фигура скажет спасибо.
Приятного аппетита и будьте здоровы! Спасибо за прочтение.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки. А какие ваши любимые начинки? Делитесь в комментариях.