Найти в Дзене

Молекулярная глазунья

Берем пюре маракуйя
Берем силиконовую форму
Наполняем до половины вставляем зубочистки и ставим в морозильную камеру до полного застывания
300г кондитерских сливов 10 грамм желатина подогреваем все это 200 гр воды две столовые ложки сахара 10 г желатина

Берем пюре маракуйя

Берем силиконовую форму

-2

Наполняем до половины вставляем зубочистки и ставим в морозильную камеру до полного застывания

300г кондитерских сливов 10 грамм желатина подогреваем все это 200 гр воды две столовые ложки сахара 10 г желатина

достаем замороженное пюре опускаем в желатин с водой

-5

сливки выливаем в маленькую сковородку и даем немного застыть

-6

выкладываем желтки на белок даем разморозится

-7

крошим черное печенье как будто это перец для эффекта кладем листики петрушки

-8

получается Такое прикольное блюдо которым можно удивить друзей