Расскажу интересные факты о гиде Мишлен, откуда берутся Мишленовские звезды и о долгожданном появлении гида в России.
А вы знаете, почему автомобильные шины и кулинарный справочник имеют общее название? Все просто! В начале 20го века братья Мишлен, владевшие бизнесом по производству шин, создали карманный гид для водителей.
Сначала гид был бесплатный и рассказывал, где переночевать в пути, где поесть, как провести досуг. Лучшие места были отмечены в гиде звездочкой.
Спустя много лет гид Мишлен стал очень популярен, лучшие рестораны в нем оценивались одной, двумя или тремя звездами (где 3* - наивысшая оценка). В разных странах начали появляться гиды Мишлен с рекомендациями лучших мест. Оценку производят независимые эксперты абсолютно анонимно.
Звезду Мишлен могут дать как ресторану, так и персонально его повару. Сменив место работы, повар вправе забрать с собой почетное звание.
Интересный факт, что звезды Мишлен выдаются не навсегда. Рестораны и повара могут быть исключены из справочника, если их уровень снизится.
Ну а теперь главная новость - в 2021 году гид Мишлен впервые приходит в Россию. Москва станет первым городом постсоветского пространства, который войдет в знаменитый справочник. Мэр Москвы считает, что это повысит уровень заведений в нашей столице и станет примером для других городов.
А вы бы хотели побывать в ресторане со звездой Мишлен?
Ставьте лайк, если вам понравилась статья!
Читайте также статьи в Дзене: