Побалуйте себя необычным рецептом. Такой хлеб можно подать как самостоятельную закуску или к основному блюду - решать вам, но равнодушным он не оставит никого!
Для теста нам понадобится:
Тыква 300 гр
Мука пшеничная 375 гр
Вода 130 мл
Дрожжи сухие 11 гр (пакетик)
Соль 1,5 ч.л
Розмарин сушеный 0,5 ч.л
Паприка 0,5 ч.л
Кардамон 1/4 ч.л
Куркума 1,4 ч.л
Масло оливковое 1 ст.л
Для посыпки:
Чеснок 5-7 зубчиков
Розмарин свежий - листики
Соль крупная
Оливковое масло для смазывания
Тыкву предварительно запечь в духовке до мягкости и измельчить блендером в пюре. Добавить муку, соль, специи и масло, замешать, накрыть пленкой и настоять 2 раза по 40 минут в теплом месте: когда тесто поднимется первый раз, опустите его, накройте пленкой и дайте подрасти еще раз.
Получившееся тесто будет мягким и немного липким. Смажьте пекарскую бумагу маслом, также смажьте руки, разложите тесто на бумагу нетолстой лепешкой (примерно 2 см толщиной), смажьте сверху оливковым маслом, положите нарезанные зубчики чеснока (срезом к тесту), посыпьте листиками розмарина и крупной солью.
Выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности (около 30 минут).
Приятного аппетита!