Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня расскажу вам о рецепте хорошего напитка, который мощно утоляет жажду, полезен, приятен на вкус, а, самое главное, невероятно прост в приготовлении!
Каркаде, она же суданская роза, он же гибискус. Является выходцем из Египта, изначально, а сейчас доступна всем жителям планеты. Довольно недорогой товар, обладающий приятным кислым вкусом, кто-то добавляет сахар, я, например, не люблю. Степень насыщенности вкуса каждый определяет сам, чем больше положили тем интенсивнее вкус. Главное не переборщить, а то глаза на лоб полезут. И если с этим продуктом проблем нет - его можно найти в любое время года, то со следующим могут возникнуть проблемы...
Личи, приятный фрукт, который поставляется нам, в основном, из Китая. Вкус приятный, мне напоминает смесь винограда и клубники. Проблема вот в чем, фрукт этот - сезонный! Как и черешня, присутствует на наших прилавках 2-3 месяца, и то, не в каждом городе купишь. Можно купить консервированный, но вкус не тот. А еще, существует такая загвоздка, этот замечательный фрукт имеет очень малый срок годности. Буквально 2-3 дня и он начинает плесневеть. Кто-то мне говорил, так это снаружи, а внутри то он нормальный! Раньше я тоже так считал, посмотрел потом видео и почитал книжки известного миколога (Вишневский, если кому интересно). Так вот он настоятельно не рекомендует использовать в пищу продукт покрытый плесенью, даже если это хлеб, а с него срезать корки. Во-первых споры гриба - очень летучи, совсем не полезно их вдыхать. Во-вторых плесень проникает гораздо глубже чем мы можем определить визуально, вот так вот...Так как же насладится этим продуктом, например, летом? Заморозить, личи прекрасно переносит заморозку. И, если сейчас он стоит в районе 250 рублей, под конец сезона, как обычно, будут акции. Можно будет купить по 100 рублей.
Ну что, перейдем к приготовлению? Давайте попробуем приготовить этот замечательный напиток.
На 1 литр кипятка:
Личи - 5 штучек, можно больше, но я не люблю сильно насыщенный напиток, особенно летом, хочется чего-то легкого.
Каркадэ - 3 чайные ложки
Мята - можно без нее, но у меня свежая подсохла, осталось пару веточек, почему не добавить?
Режем наши личи на кусочки, косточку, естественно, удаляем, я пробовал с ней, но она, мне кажется, дает какой-то вяжущий привкус. Косточку можете посадить, не факт что будет плодоносить, но растение довольно декоративное.
Закладываем в чайник личи, туда же идут остальные ингредиенты, заливаем крутым кипятком, закрываем крышкой, можно добавить саха, по вкусу, тогда будет больше похоже на морс. Даем настояться, полчаса минимум. И, выносим на холод, причем не достаем ингредиенты. Нет возможности выставить на холод? Оставьте на столе, потом перелейте в другую емкость и уберите в холодильник. Употреблять такой напиток, лучше всего охлажденным, а не комнатной температуры. Попробуйте, я уверен, такой напиток не оставит вас равнодушным!
Спасибо за прочтение! Ставьте лайки, оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал, буду очень благодарен!