Если вы хотите испечь не только вкусный, но и полезный десерт к чаю, тогда приготовьте морковные маффины с курагой. В данном случае используется рисовая мука, но подойдет и любая другая. Такие маффины хороши как теплыми, так и холодными.
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.;
- Курага – 100 грамм;
- Яйцо – 2 шт.;
- Сахар – по вкусу;
- Сода – 1 щепотка;
- Мука рисовая – 70 грамм;
- Орехи – 50 грамм.
Приготовление:
Курагу вымойте и обсушите. Если она слишком сухая, залейте на 5 минут кипятком.
Морковь очистите и натрите на терке.
Добавьте нарезанную курагу.
Всыпьте сахар по вкусу.
Вбейте яйца и перемешайте.
Добавьте муку и щепотку соды.
Выложите рубленые орешки.
Готовое тесто разложите по формочкам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте морковные маффины около получаса до готовности.
