Самые тёплые воспоминания из детства каждого человека-это мамина улыбка, семейный вечер, Новый год с кульком конфет под елкой, любимое вкусное блюдо, приготовленное нежными мамиными руками, ну и мультики, разумеется. Раньше их не показывали по телевизору весь день, до и интернета не было, чтобы включить любимую историю, но тем ценнее были те минуты субботнего или воскресного утра, когда мы, ещё нежась в тёплой кровати, смотрели любимые мультфильмы.
Одним из моих самых любимых персонажей, как, впрочем, и миллионов российских детей, был Карлсон. Ну как можно не улыбнуться, глядя на этого смешного упитанного мужчину в полном расцвете сил.
А как он любит покушать! Торт со взбитыми сливками, варенье и конфетки. Он и колбаской жареной не брезговал, и плюшками баловался. Но в мультипликационную версию не попало ещё одно излюбленное лакомство- мясные тефтели:
"Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. - Мясные тефтели, — сказал он. — Обожаю сочные вкусные тефтели. […] О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! Мотор загудел, Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями. Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать. – Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!.."
Сегодня попробуем приготовить любимое блюдо маленького весельчака, ну и всех детей тоже.
Смешайте 50мл сливок и 50 со молока, добавьте к ним 100 г панировочных сухарей и оставьте на 10 минут для набухания последних.
Обжарьте мелко порезанную луковицу до золотистого цвета.
Смешайте 300 г свиного и 300 г говяжьего фарша, добавьте обжаренный лук, размоченные сухари и 1 яйцо. Вымешать до однородной массы, посолить. Если фарш получился крутой, то добавить сливок от сухарей.
Скатайте небольшие шарики и обжарьте в течение 10-15 минут.
Подавать можно с пюрешкой и соусом из обжаренной муки , томатной пасты и сметаны.
Наслаждайтесь любимым блюдом Карлсона, только знайте меру, а то станете в полном расцвете сил не в меру упитанными .
