В обществе давно укрепилось представление о вегетарианстве как об удручающе однообразной диете, обедненной биологически ценными веществами. Но это не так. Вегетарианская пища включает много трав, пряностей, различных специй, не только придающих пище замечательный вид и аромат, но и обладающих целебными свойствами. Она быстро приготовляется и отличается высокой калорийностью.
Вегетарианцами были многие мыслители, поэты, ученые.
Вот какие доводы приводят в защиту вегетарианства некоторые из них.
Знаменитый математик древности Пифагор: "Братья мои, не оскверняйте свое тело греховной пищей. У нас есть пшеница, у нас есть яблоки, под тяжестью которых сгибаются ветви яблонь, и виноград, наливающийся на лозах. Есть душистые травы и овощи, которые можно готовить на огне, не отказано нам в молоке и меде, пахнущем чабрецом. Земля щедро дарует нам свои сокровища, предоставляя чистую пищу, и приглашает нас на пиршество, которое не омрачено кровопролитием; только звери утоляют свой голод плотью, и то не все из них, ведь лошади, коровы и овцы кормятся травой"; "Те, кто убивает животных для того, чтобы есть их плоть, могут не задумываясь уничтожать и себе подобных".
Римский историк Плутарх: "Стоит ли спрашивать,почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует, в каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к окровавленной плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить свои столы блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало... Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные, покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда, ибо не имеют ни когтей, ни клыков. Ради куска мяса мы лишаем их солнца, света и жизни, на которую они имеют такое же право, как и мы"; "Если вы так уверенны, что животные предназначены вам в пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чье мясо хотите съесть. Но убейте его своими собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины или топора".
Английский поэт Шелли: "Пусть сторонник мясоедения докажет свои убеждения делом. Пусть он, последовав совету Плутарха, растерзает своими зубами живого ягненка и, вгрызаясь в его внутренности, утолит жажду струящейся кровью... тогда, и только тогда, он будет последователен".
Джордж Бернард Шоу: "Когда человек хочет убить тигра, это называется спортом, а когда тигр хочет убить человека, это называется жестокостью".
Лев Толстой: "Человек подавляет в себе высшие духовные чувства - сострадание и жалость к другим живым существам, подобным ему, - и, переступая через себя, ожесточает свое сердце"; "Как можно надеяться, что на земле воцарит мир и процветание, если наши тела являются живыми могилами, в которых погребены убитые животные?".
Леонардо да Винчи: "Поистине, человек - царь зверей, ибо своей жестокостью он намного превосходит их. Мы живем ценой жизни других. Наши тела - ходячие кладбища!"; "Придет время, когда люди будут смотреть на убийцу животного так же, как они смотрят сейчас на убийцу человека".
Махатма Ганди: "Я убежден, что если мы стремимся к духовному совершенствованию, то должны прекратить убивать наших меньших братьев ради удовлетворения своих физических потребностей"; "О величии страны и ее нравственном состоянии можно судить по тому, как в ней относятся к животным".
