В середине девятнадцатого века в России открылось первое заведение ресторанного типа – «Славянский базар». В нем официанты ходили во фраках, белых перчатках и элегантных бабочках. Конечно, это была сенсация практически мирового масштаба, и уж никак в пиаре не нуждалась.
Но время шло, заведений становилось все больше, помимо ресторанов стали появляться такие категории, как «бар-ресторан», «бар», «клуб», «кафе», стали популярнее «трактиры» и в конечном итоге сеть общественного питания настолько разрослась, что впервые за все время предложение превысило спрос. Многие заведения стали закрываться, некоторые менять формат, объединяться, сливаться, но все равно продолжать размножаться. Уж очень успех некоторых владельцев вдохновлял становится рестораторами все больше и больше людей (особенно, ранее работавших на позициях «бармен», «официант» или «администратор»)
Однако, чтобы заведение начало приносить доход – необходимо, чтобы о нем все узнали, поэтому бесконечное количество новоиспеченных хозяев закусочных разной масти стали искать варианты самой действенной рекламы.
В эпоху инстраграма, Гугл и Яндекс.Директа уже не возникает вопросов, как правильно «раскрутиться», однако, уже как несколько лет существует особый вид рекламы – «промо-модели».
Этот подвид обитает преимущественно в крупных городах России, то есть в Москве и Санкт-Петербурге, и выглядят кардинально различно. Кто-то ходит в коротком полушубке и на шпильках, кто-то с ирокезом и в косухе, но их объединяет одно – способ заработка.
Окунемся в один из дней типичной промо-модели:
Ее рабочий день начинается в 6-7 вечера в каком-либо клубе (что чаще) или ресторане (что реже), где за ней числится ее должность. Изрядно выпив коктейлей или активно делая вид, что выпила, девочка отправляется на точку: когда бродить по центру города, когда в какое-либо престижное заведение, суть не в месте, а в цели – познакомиться с каким-нибудь мальчиком. Основной целью, конечно же, является 50летний депутат и почетный владелец ролс-ройс Степан Игнатьевич, но итогом, конечно же, является 20летний Алеша, который, ослепленный неземной красотой груди нашей девицы и довольно интеллектуальной беседой, соглашается поехать с ней в заведение, где у нее «забронирован столик ».
Столик, конечно же, забронирован именно в том месте, из которого наша охотница и начала свой путь.
Как только дива и Алеша оказываются в заведении, к ним сразу же подбегает официант, а наша прелестница начинает озвучивать заказ: «Фуа-гра, лобстеры, сырную закуску, кальян и бутылочку Мойёт».
Слыша это, Алеша бледнеет, синеет, но как отказать такой очаровательной принцессе?
Первый расчет Алеши осуществляется сразу же после выноса первого заказа. Принеся левый терминал (или не левый, в зависимости от заведения), милая официанточка или барменша удостоверяется, что Алеша платежеспособен, а если терминал левый, то еще и остаток по счету будет у нее на руках. Если таковое случилось, диве дается сигнал к действию, и та делает второй заказ: «23 апероля-спритца, еще три кальяна и ванну с икрой». И так продолжается до тех пор, пока Алеша может платить. Стоит ли говорить, что коктейли у этой дивы безалкогольные, и все, что она делает, даже нежные поцелуи в ушко, фикция? И ехать с нашим Алешей она некуда не собирается. Как только мальчик будет «отработан», миледи быстренько вызовет себе такси и уедет: либо искать новую жертву, либо тихонько сбежать, чтобы через полчасика вернуться в свое заведение, за денюжкой.
Кстати, о ней. Чаще всего промо-модели получают примерно 15-30% от общей суммы счета, ведь цены заранее накручены, а совесть продана. Правда, именно за ее отсутствие промо-модели нередко бывают биты. Или что еще хуже, ведь за безопасностью дев следят только они сами: ходят по двое, якобы подружки, да и все.
Из этого всего, мы понимаем, что суть такой работы в обмане и манипуляции. Отсюда следует вопрос:
Как попадают на эту работу?
HeadHunter , restojob и многие другие популярные сервисы по поиску работы пестрят вакансиями: «Хостес», «Помощница бармена, барбек», «Официант», но выделяет их указанная зарплата – от 60 или 100 тысяч рублей. Стоит отметить, что зарабатывать такие суммы на этих вакансиях невозможно, но разговор сейчас пойдет не об этом.
Увидев маленький список типичных для ресторана обязанностей и огромную зарплату, юная леди (от 18 до 23 лет), спешит на собеседования, где с ней сразу начинает играть в психологическую игру отдел кадров.
«Да, у нас есть «промо», но тебе совсем не обязательно ей быть… Ты, главное, выходи сегодня/завтра на стажировку»
«Ты будешь в полной безопасности»
«Где еще можно заработать такие деньги?»
«Ты же хочешь хорошо жить?»
И многие другие донельзя обычные уловки заставляют девушку выйти на стажировку, после чего она накачивается алкоголем и отправляется «гулять» с более опытной работницей.
А дальше моральные ценности прогибаются под количеством гипотетически зарабатываемых денег, рассказами о дорогой квартире, одежде и прочем. И девочка начинает работать, как и все, со временем учась уловкам, трюкам и многому другому.
Как распознать промо-модель?
Обычно, выдвигаясь на охоту, юные девы придумывают себе легенду, под которой они познакомились друг с другом. И чаще всего она звучит так:
«Я приехала из Нижних Вагонеток, а моя подруга их Верхних. Случайно познакомились в интернете, вместе снимаем кварти-иру.»
Или что еще погрустнее. Чаще всего эта легенда представляет из себя типичную драму с канала «Россия1», и это первый признак .
Второй , и самый очевидный, она явно не хочет платить за себя сама. Ни под каким предлогом.
Третий , не менее очевидный, у нее «забронирован столик », и она, под любом предлогом, хочет увести вас в то заведение:
«Там караоке есть»
«Мне очень рекомендовали это место»
«Все заведения скоро закроются, а они круглосуточно…»
Четвертый признак – ее очень интересует, место работы, возраст и другие моменты, позволяющие понять материальное положение. Интересы, хобби – все это вторично, и узнается только для толкового поддержания беседы.
Пятый признак – попытки пробудить сексуальное желание, инстинкты. Для этого же используется большое количество алкоголя. Пьяный парень всегда охотнее согласен платить.
На этом все. До новых встреч!
