- Куриное филе — 2-3 шт (750 гр)
Маринад:
- Яичный белок — 2 шт
- Кукурузный крахмал — 60 гр
- Соевый соус — 45 гр
- Кунжутное масло — 2 ст.л.
- Имбирь — 10 гр
- Чеснок — 3 зубчика
- Черный молотый перец - по вкусу
Медовый соус:
- Мёд — 60 гр
- Кетчуп — 60 гр
- Вода — 75 мл
- Лимонный сок — 25 мл
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Кунжутное масло — 2 ст.л.
- Имбирь — 15 гр
- Чеснок — 3 зубчика
- Кунжут — 1 ст.л.
Растительное мало (для жарки)
Кукурузный крахмал (для панировки)
И так приступим
Куриное филе помыть, убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Нарезаем небольшими кубиками примерно 2-3 см.
Готовим маринад
Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. Яичный белок, кукурузный крахмал, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и чеснок хорошо перемешать и соединить с филе.
Оставить на пару часов.
Готовим соус
На сковороду налить две столовые ложки кунжутного масла, добавить натёртый чесок и имбирь. Как только масло зашипит добавляем мёд, соевый соус, кетчуп, лимонный сок и воду. Перемешать и уварить.
Соус обязательно попробовать на вкус.
Жарим филе
На сковороду налить растительное масло, как для жарки во фритюре. Нагреть. Филе обсыпать крахмалом и порциями обжаривать в масле до золотистой корочки.
Обжаренное филе выкладываем на бумажное полотенце. Затем соединяем с теплым соусом и посыпаем кунжутом.
Это очень вкусно! Очень похоже на байтсы из KFC, только вкуснее.
Приятного аппетита!
#как в kfc #готовим дома #готовим вкусно #готовим сами #рецепты от мамы