Простой рецепт хумуса из нута
Хумус из нута — типичное блюдо Ближнего Востока (Сирия, Ливан, Израиль) на основе нута (хумус по-арабски означает нут), который очень любят вегетарианцы, потому что он не содержит ингредиентов животного происхождения. На практике это разновидность соуса, который в разных странах готовится по-разному; Недорогое, вкусное, простое в приготовлении и полезное блюдо!
Простой рецепт:
250 г нута
1 зубчик чеснока
сок 1 лимона
2 столовые ложки соуса тахини *
2/3 столовых ложки арахисового масла (или другого легкого масла, но не оливкового)
1/2 чайной ложки молотого тмина (по желанию)
1 чайная ложка соли (по желанию)
перец чили (если любите острое)
1 пучок петрушки
Тахин 100 грамм
Приготовление хумуса
После замачивания на 12 часов, варите нут примерно 45 минут. Вы также можете использовать консервированный нут( уже готовый), но я предпочитаю никогда не использовать консервы.
Положите нут вместе со всеми ингредиентами (кроме петрушки) в блендер и все взбейте. Хумус готов!
Переложите на тарелку и украсьте мелко нарезанной петрушкой. Вы можете подавать его со свежими овощами, гренками и т. Д. ... дайте волю своему воображению!
Вкусно получаются запеченные перцы, начиненные хумусом. Перцы 10 минут запекаем в духовке. Конечно если это сделать на мангале, вкус будет другой. Начиняем остывшие перцы и разрезаем на порции.
Тахин (тахини или тахина) - паста на основе семян кунжута, вы можете купить ее в супермаркетах или в Интернете, но я предпочитаю готовить ее дома.
Его действительно легко приготовить: просто возьмите 250 грамм семян кунжута, поджарьте их 10 минут на сковороде, измельчите любым способом. В полученный порошок, постепенно добавляя легкое масло (арахисовое, кукурузное, подсолнечное или соевое, но не оливковое). Пока не получится пастообразный крем. Вы также можете добавить щепотку соли, но я предпочитаю ее не использовать. Также его можно хранить в холодильнике пару месяцев.
Понравилась статья? ПОДЕЛИСЬ ССЫЛКОЙ В СВОИХ СОЦ СЕТЯХ! Заранее БЛАГОдарю!
читайте на моем канале -
Выгляди лучше, чтобы чувствовать себя хорошо
7 уроков, которые мы можем получить от детей!
Подписывайтесь на мой канал , что бы быть в курсе новых публикаций.
Жмем "палец вверх" если понравилась статья и не забываем оставить комментарий.