Приготовить можно по любому поводу, к Дню Влюбленных, к 8 Марта, в День рождения, на Новый Год!
В этот раз я задвину жабу и её мнение куда-нибудь в дальний пыльный угол.
Пусть там дуется. Это блюдо дорогое. По нынешним временам, особенно.
Я фанат сыра. В виде пиццы, в виде салата, в виде всего. К сожалению, изысканные сорта и всякие вкусности типа дор блю теперь у меня по праздникам, и все чаще только по большим, но праздники, пусть и редко, но круглый же год!
Вот скоро 14 февраля. Влюблённые будут собираться парами. На романтический ужин.
В кафе кто-то пойдет, кто-то нет, время слегка неспокойное в плане эпидемиологии, да и дома может быть куда романтичнее, потому что только вдвоём.
Бутылочка легкого вина, немного закусок, свечи и море любви!
Вот мне кажется, этот «тортик» впишется в обстановку. Приготовит даже начинающий кулинар.
Надо лишь купить всё, что нужно и художественно «свалить» в кучу.
Минус один, но достаточно жирный – не бюджетно. Что молодым не всегда по возможности.
Ну а мы, те, кто постарше, разве не заслужили романтического ужина?
Я готовила такой тортик на Новый Год, о чем несложно догадаться по оформлению на фото. Ёлка тоже из сыра!
Но пришла к выводу, что на новогоднем столе слишком уж много обычно закусок, внимание рассеивается, вкусы теряются. Сыру хочется солировать. На сырной тарелке, к примеру.
Но торт смотрится интереснее.
Я делала его несколько раз. Но фото нашла не все.
Круглый – из сыра сулугуни в виде блинчиков-лепешек, их не так трудно найти, часто бывают на ярмарках выходного дня и на рынке.
Квадратный небольшой. Из обычных ломтиков сыра. Это может оказаться чуть более экономно.
Начинка? Я бы назвала ее «от балды», но обязательно сырная. Это может быть банальный сыр с чесноком и майонезом, но другого сорта (к сулугуни – обычный твердый), что не очень правда подходит для свиданий. Это может быть творожный и плавленый сыр. С добавлением всего, что вы любите. Например, грецких орехов или креветок. Каждый придумает сам, чем создать объем, заполнить слои.
У меня точно был тёртый сыр, творожный сыр, плавленый сыр, сулугуни, чечил для украшения.
Пармезан прекрасно создает эффект заснеженности. Можно купить совсем небольшой пакетик уже тертого в пыль сыра. Как раз хватит. Есть в «Перекрёстке», по-моему. На дворе ещё февраль, ещё метет, если речь о 14 февраля и, тем более, о Новом Годе.
Если совсем хочется чего-то особенного, добавьте сыр дор блю и маленькие кусочки груши.
Виноград с сыром тоже прекрасно сочетается, все это знают.
Подойдёт и свежая зелень. Главный принцип прост – не увлекаться добавками, чтобы не перебить вкус самого сыра. И не пытаться использовать все сорта сыра сразу. В этом случае сырная тарелка будет предпочтительнее.
Чтобы вкусы не смешивались до неузнаваемости.
А тут… положили чеддер, откажитесь от дор блю и так далее. Оранжевый чеддер на срезе должен смотреться интересно! Выходит так, что мы не предлагаем рецепт. Мы с жабой подаем идею.
А как вы её доработаете и реализуете – ваш выбор! Просто хотим подтолкнуть к желанию творить и фантазировать.
Украсить такой тортик 14 февраля можно сердечком из сладкого перца, оно есть на фото в публикации про валентинки. Там всё просто. Но мило. Гнёздышко из сыра чечил, а внутри – сердечко.
На случай, если 14 февраля не ваш любимый день, а 8 марта не хочется стоять у плиты, тоже можно найти повод приготовить столь небюджетное кушанье.
А что, если проводить таким тортиком Год Крысы? Мыши же любят сыр? Любят. Надо задобрить, чтобы сваливала уже, дать так сказать на дорожку. А Бык имеет отношение к сыру? Бык, косвенно, но мама его вполне. И тут никакого конфликта интересов, мы же не собираемся кушать саму маму, а только молочный продукт. Ей такое понравится, а значит, должно понравиться и «мужчинам» в семействе рогатых.
Огорчает лишь одно - качество сыра в последнее время. Вот, чисто оконная замазка. Где вы берёте сыр, который на неё не похож? Или только у нас в Москве такой?
С Уважением КВАм!
