Сегодня картошка Берлинка – большая редкость. По крайней мере в Алтайском крае, где я и живу, её никто не сажает больше. Но бабушки на лавочках часто вспоминают этот сорт. И говорят о нём только самое хорошее – крупная, хорошего урожая в любой год, быстрое прорастание.
Что же это за картофель такой – сорта Берлинка? Оказывается, всё очень просто, если немного окунуться в историю.
Полное название сорта – Берлихинген. Он известен и в Европе, и на территории СССР. А вывели его в Германии в 1923 году. Особой популярностью он пользовался в 80-х годах прошлого века. Сегодня же считается устаревшим.
Это универсальный сорт, который идеально подходит для варки, жарки, запекания. Считается, что он идеально подходит для выращивания в Западной Сибири. К тому же Берлинка неприхотлива, и особого ухода не требует.
Но самое главное – это один из лучших засухоустойчивых сортов, и не нуждается во влаге в период прорастания и в первый месяц после появления ростков на свет. Да и после цветения поливы также не требуются.
Важно вовремя поймать период выкапывания. Как только ботва начинает поникать – пора выкапывать. Если ждать ещё и пожелтения надземной части, то сами клубни станут деревянными и совсем не вкусными.
Единственным минусом, пожалуй, следует считать быстрое прорастание. Даже при хранении в погребе или подвале ростки на клубнях появляются уже в декабре.
