Сегодня муж готовил любимый куриный рулет и я хочу поделиться с тобой рецептом. Рулет получается очень яркий, нежный, сытный и румяный, а на вкус просто замечательный.
Рулетик прекрасно впишется в праздничный или даже в скромный семейный ужин. Его нежность не оставит Вас равнодушным...
Фото взято из личного архива
Быстрей записывай рецепт!
Сегодня муж готовил любимый куриный рулет и я хочу поделиться с Вами рецептом. Рулет получается очень симпатичный, нежный, сытный и румяный, а на вкус просто замечательный.
Рулетик прекрасно впишется в праздничный или даже в скромный семейный ужин. Его нежность не оставит Вас равнодушным...
Быстрей записывай рецепт!
Для приготовления нам понадобиться:
- 1 кг куриной грудки;
- 1 болгарский перец;
- 250 г шампиньонов;
- 1 зубок чеснока;
- 2-3 яйца;
- 200 г любимого сыра;
- свежая зелень - по желанию;
- соль, перец и любые ароматные приправы по вкусу.
Начинаем готовить:
- Первый делом сделаем начинку. Бери перец, чеснок и грибы, мой, режь на кусочки, не слишком мелкие не слишком крупные. Затем поджарь на сковороде, до момента пока не выкипит жидкость.
- Взбей легонько вилкой яйца, как на омлет и залей перчик и грибочки. Омлет накрой крышкой и жарь до готовности. Готово?! Отставь в сторону, пусть остывает.
- Далее займемся курицей. Бери кусочки грудки - мой и разрежь на тонкие слайсы в доль грудинки. Далее накрой пакетом, и делай отбивные, бей аккуратно, чтобы мясо не превратилось в кашу. Но и слишком слабо бить не стоит, если останутся слишком толстые места в кусочке, рулет может распасться.
- Отбили?! Возьми противень, застели пергаментной бумагой, потом стели пищевую пленку или пакет (разрежь, чтобы он был длиннее). Далее выложи отбивные на противень, немного накладывая их друг на друга. Выложили?! Отлично.
- Займемся начинкой. Выложи из сковороды на доску наш омлет и порежь в доль, чтобы получились полосочки, но если поломаются - ничего страшного.
- После того как порезали выкладываем на наши отбивные всю начинку, если тебе кажется, что начинки много, убери часть, потому что опять же рулет может распасться. Затем натри сыр и посыпь наши отбивные, оставь чуть чуть для украшения.
- Вот теперь самое интересное - закручиваем рулет. Начинай крутить рулет как ролл, хорошо прижимая. После убири пакет из под нашего рулета, намажь взбитым яйцом и посыпь кунжутом (не обязательно). Накрой полностью фольгой.
- Поставь в разогретую до 200 °С печь, и запекай 20 минут, по истечению времени сними фольгу и оставь еще на 20 минут, чтобы подрумянилось. Прошло 20 минут?! Отлично! Выключай и не забудь посыпать оставшимся сыром, еще можно посыпать свежей зеленью.
*Совет. Если у тебя не много распадается рулет - это нормально! У нас тоже так было, что мы сделали? взяли обычную нить и перевязали весь рулет, во время запекания он схватится и больше не распадется.
Надеюсь у тебя все получиться! Рулет получается очень вкусный.
Приготовление заняло в среднем 1 час 30 минут. Я считаю, что рулет можно легко разделить на 4 порции, так как очень сытно получается.