Ингредиенты
- Магазинный творог жирностью 8,5% – 500 гр.
- яйца – 3 шт.
- сахар – 150 гр.
- Соль -одна щепотка
- ванильный сахар – 1 п.
- манка – 3 ст.л.
- сливочное масло – 50 гр.
- изюм – 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В миске смешать творог, ванильный сахар и 100гр. сахара и щепотку соли.
Добавить манку и тщательно перемешать. Если будете использовать домашний творог или крупнозернистый, то его предварительно нужно перетереть перед приготовлением запеканки.
Отделить желтки от белков.
Желтки добавить к общей массе , а белки пока отставить в сторону.
Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать и отставить в сторону.
Взбить белки с остатками сахара до пышности.
Добавить в творожную массу заранее промытый и замоченный изюм.
Осторожно вылить взбитые белки в творожную массу и перемешать, стараясь, чтобы белки сохранили свою пышность и воздушность.
Выложить творожную массу в форму, застеленную пергаментом и запекать в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.
О студить запеканку (до 50-60 градусов) не вынимая из формы.
Подавать к столу запеканку можно со сметаной или вареньем, также можно подать с медом.
Запеканка готова!!! Можно подавать к столу!!!