Еще лет 5 назад индейка была экзотикой, ее покупали только по праздникам, а найти ее можно было далеко не в каждом магазине. Сейчас она продается везде, практически наравне с курицей. И увы, популярность, сильно повлияла на качество. Нарушений в полуфабрикатах из индейки выявляется более чем достаточно.
1. Вот, например, филе бедра индейки, купленное во всеми нам любимом магазине "Вкусвилл".
Оно оказалось в Черном списке Росконтроля, потому что в нем были найдены сальмонеллы. А сальмонеллы в не очень хорошо прожаренном мясе могут привести к серьезному заболеванию - сальмонеллезу.
2. Аналогичная история произошла и с филе бедра индейки "Пава-Пава". Оно также не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлены патогенные микроорганизмы сальмонеллы.
3. Филе индейки "Каждый день", купленное в московском "Ашане" по всем признакам было замороженным, а потом размороженным, что само по себе не лучшим образом сказывается на качестве мяса. К тому же в нем большое количество микробов.
4. Целый набор нарушений и отступлений от требований безопасности продемонстрировал всем известный бренд "Индилайт".
Как показала экспертиза, показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 1,5 раза превышает допустимый уровень (то есть в нем много микробов), к тому же, образец был явно не первой свежести. Это подтвердил и запах и проведенные тесты.
5. В филе бедра индейки "Индолина" микробов не нашли, зато нашли антибиотики, которыми лечили птичку перед убоем. Кстати, в отличие от микробов, антибиотики после термической обработки никуда не исчезают!
А если хотите узнать о качестве проверенной курицы, вам сюда!
Эту вареную колбасу забраковал и Росконтроль, и Роскачество
Лучшие яйца по итогам экспертиз