Современная индустрия питания способна превратить в диетический продукт что угодно, будь то творожок или сладкая газировка. Однако зачастую красочная упаковка умело скрывает истинную сущность и немалый вред обезжиренных продуктов.
Люди часто путают нулевую жирность с нулевой калорийностью .
Обезжиренные продукты лишь немного менее калорийны за счет содержащихся в них белках и углеводах, которые добавляют для улучшения вкуса.
✔Нет жира-значит можно больше съесть — это заблуждение! Но на самом деле калорийность у обычного и обезжиренного продукта может не сильно разниться, но психологически человек позволяет себе съесть его больше, он же "легкий". А потом удивление-ем только обезжиренное и не худею, или даже наоборот.
✔Вкус обезжиренных продуктов бледен и невыразителен. На помощь производителю приходят всевозможные добавки и сахар. Обходиться без них не получится: продукт, лишившись жира, и выглядеть будет неаппетитно, и пахнуть невкусно; его консистенция будет неоднородной, да и портиться он станет быстрее. Особое место производители отводят транс-жирам, которые добавляют в продукцию, чтобы повысить сроки годности, улучшить ее вкусовые качества и внешний вид.
Поэтому «легкие» майонезы, спреды или сливочное масло – это продукты с транс-жирами, чуждыми нашему телу и приводящими к нарушению обмена веществ. Тут важно не путать трас-жиры с натуральными растительными жирами . Есть такие качественные и полезные спреды из натуральных растительных масел, которые ничего кроме пользы не принесут. Так что читайте состав на упаковке!⠀
✔Обезжиренные продукты не способствуют усвоению жирорастворимых витаминов (без поступления жира в организм они не усваиваются или усваиваются в малых количествах). К ним относятся витамины А Е Д К . Это одни из самых важных витаминов для человека, они замедляют процессы старения, улучшают структуру кожи, волос, ногтей, ответственно за зрение и репродуктивную систему (например без поступления витамина Е у мужчин и женщин сокращается выработка половых гормонов и соответственно это пагубно влияет на зачатие). 🌞Так как не усваивается витамин Д, который способствует усвоению кальция, то и это в свою очередь несет вред: ломкость костей, волос, сосудов, ухудшение состояния кожи волос и зубов.
✔Для обезжиренных продуктов есть целый перечень лиц, употребление которыми данных продуктов строго противопоказано . Они противопоказаны детям: в период активного роста нехватка натурального жира может задержать развитие или вообще спровоцировать необратимые изменения в организме-например искривление костей и суставов. Также они противопоказаны беременным.🤰
✔В обезжиренных продуктах меньше холестерина! Из пищи реально усваивается не более 20% холестерина, а оставшуюся часть синтезирует печень. Сам холестерин не опасен, опасны обменные расстройства и изменения стенок артерий, возникающие при атеросклерозе, которые как раз таки вызваны употреблением "обезжиренных", непригодных для нашего организма транс-жиров. Холестерин содержится только в жирах животного происхождения 🥩(молоке, мясе, масле, яйцах и т.п.) если жиры качественные растительные, то опасаться нечего.
Рекомендации по употреблению обезжиренных продуктов:
- При покупке молочной и молочнокислой продукции выбирайте жирность от 1% до 5%. В этом диапазоне усвоение жира будет достаточным для поступления витаминов в организм. Так же обратите внимание на состав (не должно быть сахаров, кроме указания содержания лактозы); выбирайте продукты с коротким сроком годности и желательно местных производителей ( в таких продуктах меньше консервантов и больше сохранено полезных веществ, так как пастеризация произведена щадящая).👌
- Вместо обезжиренной колбасы-кусок говядины, кролика или птицы. 👌
- Вместо майонеза-оливковое масло с яйцом и горчицей(это собственно и есть рецепт майонеза). Вместо сметаны — натуральный греческий йогурт без добавок. 👌
- Вместо сладостей-горький шоколад, фрукты и сухофрукты. (в молочном шоколаде много жиров и больше калорий, чем с темном/горьком)👌
- Вместо сладкой газировки и пакетированного сока-минеральная вода! В ней действительно 0 жиров и 0 калорий и при этом это кладезь полезных микро- и макроэлементов.⠀ 👌
А Вам нравятся обезжиренные продукты?
Ставьте ❤ если статья понравилась 😘