Как сделать вкусный шоколадный мусс с КОНЬЯКОМ

Прииивет моя дорогая, сегодня мы приготовим шоколадный мусс с коньяком. Для того чтобы приготовить шоколадный мусс нам нужны следующие ингредиенты:

Рисунок 1. Ингредиенты

1. Темный шоколад - 265 г;
2. Сахар - 4 ст.л.;
3. Вода - 240 мл;
4. Коньяк - 3 ст.л.;

Рисунок 2. Ломанные шоколадные плитки с сахаром

Сперва ломаем плитку шоколада 265г, желательно возьмите темный шоколад от 60%. Сверху посыпаем сахаром 4 ст.л., по желанию можно уменьшить количество сахара до двух ложек. Сверху наливаем простую воду 240 мл.

Рисунок 3.Вкусовой акцент

Теперь самая важная часть шоколадного мусса, добавление вкусового акцента. Вы можете добавить ВИСКИ, КОНЬЯК, СИРОП и так далее. Добавьте что то жидкое и крепкое, от этого наш мусс станет вкуснее и объемнее.

Рисунок 4. Разогреваем шоколадку

Ставим сотейник на средний огонь и помешиваем лопаткой активно, не перегрейте шоколадку, а то получите свернутую комками. После этого приготовьте ледяную ванну,чтобы охладить горячий шоколад.

Рисунок 5. Взбиваем миксером

После охлаждение шоколада, когда шоколадная масса станет однородной, переливаем ее в чашу и взбиваем миксером. Взбиваем пока вид шоколада не измениться как в рисунке 5. В течение минуты 5 ничего визуально не изменится, не волнуйтесь, это нормально.

Самое интересное произойдет позже, когда мусс начнет очень хорошо густеть.Главное не перестарайтесь, после этого наш вкусный шоколадный мусс, готов, можете с гордостью попробовать.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.