Задумывались ли вы, что такое антипригарное покрытие на сковородках, которые уже много лет занимают почётное место на наших кухнях? Тефлон очень многими воспринимается как особый вид металла, но это не так.
Тефлоновое покрытие – это полимер, который называется политетрафторэтилен. Этот материал был открыт в 1938 году. Он обладал уникальными свойствами: не смачивается водой, жирами, не подвержен влиянию кислот. Использовался в урановых установках, так как не повреждался трением и не подвержен коррозии.
Тефлоновое покрытие становится токсичным при температуре нагрева выше 260 градусов. На этом основании делается вывод, что посуда с антипригарным покрытием безопасна, если её не перегревать. Но даже не это важно для человека, небезразличного к окружающей среде.
До 2012 года в производстве тефлоновой посуды использовалась перфтороктановая кислота (ПФОК), которая привела к многочисленным онкологическим заболеваниям работников данного производства. А также к мутациям новорожденных у женщин, работавших на тефлоновом производстве.
Корпорация знала о возможных последствиях, так как проводила эксперименты на животных, у которых после были получены мутации потомства.
Чем заменён ПФОК в 2012 году также остаётся открытым вопросом – ведь производство посуды с антипригарным покрытием не прекращено. И если в США есть нормативы по фторуглеродам при производстве посуды, то в России таких нормативов нет. Единственный производитель таких покрытий в России находится в городе Кирово-Чепецк.
Тефлон – одно из самых устойчивых соединений, он не распадется более 1000 лет, загрязняя воду и почву. Переработке тефлон не подлежит.
Самыми экологичными и долговечными являются сковородки из спецстали и чугуна.
И если вы в раздумьях – стоит ли использовать посуду с антипригарным покрытием – посмотрите фильм «Тёмные воды», 2019 года.
Каждый из нас снижает промышленное загрязнение, если принимает решение не покупать то, что производится с загрязнением окружающей среды. Кроме посуды тефлон используется в водонепроницаемых тканях, зубных нитях, в военной и космической технике.
И если оборот ПФОК регулируется с 2012 года, то до сих пор есть 60 000 химических соединений, оборот которых никак не нормируется и не исследовано их воздействие на окружающую среду и человека.
Выбор за нами.