Всем здравствуйте,сегодня покажу вам простой рецепт домашних пирожков.Этот рецепт достался мне от прабабушки,постоянно по нему готовлю и все остаются довольны! Сразу говорю,готовьте побольше ,они съедаются за мгновение.
Итак,для начала нам нужно приготовить тесто:
1.Молоко-400 мл.
2.Мука-3-4 стакана.
3.Яйцо-1 шт.
4.Дрожжи-1 пакетик сухих или 25 гр живых.
5.Соль-1 чайная ложка, сахар-2 столовые ложки.
6.Растительное масло-2 столовые ложки.
Молоко подогреть ,чтобы было тёпленькое.В миску высыпать соль,сахар и дрожжи.Добавить тёплое молоко и хорошенько размешать .
Добавить 1 стакан муки и перемешать .чтобы не оставалось комочков,лучше всего использовать венчик.
Далее следует добавить яйцо,растительное масло и перемешать.
Постепенно всыпайте оставшуюся муку,мешайте до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Готовое тесто смазать растительным маслом и убрать в тёплое место на 40-50 минут.
Далее займёмся начинкой,вы можете выбрать что душе угодно. Лично у меня будут с картошкой) Для этого чистим картофель и нарезаем на кубики,чтобы быстрее сварились.
Отвариваем до готовности ,сливаем воду и по желанию можно добавить жареный лук. Соль по вкусу и сливочное масло.
Ну вот и наше тесто подошло)) Посмотрите как хорошо поднялось
Берём и отщипываем кусочек,скатываем в шарик и растягиваем руками ,чтобы получился овал,но не забывайте присыпать мукой.а то тесто прилипнет к столу) Выкладываем начинку,придаём любую форму и выкладываем на смазанный маслом противень.
Дайте им немного постоять,разогрейте духовку до 200 градусов.Смажьте пирожки взбитым яйцом и можно отправлять их в духовку. Выпекать нужно 30-40 минут,всё зависит от вашей духовки,смотрите как подрумянятся.
Посмотрите какие они румяные и аппетитные) Очень мягкие и ароматные пирожки готовы! Всем приятного аппетите и до новых встреч!)