Самый обычный минтай известен всем. Рыба простая, недорогая, продается в любом магазине продуктов. Однако из минтая можно приготовить немало вкусных и интересных блюд. Например, можно запечь филе минтая под особенным соусом и получить при этом ароматное, очень вкусное, тающее во рту блюдо.
Итак, для приготовления нам потребуется свежий минтай (замороженный). Количество произвольное, зависит от размеров семьи и аппетита. Мы возьмем килограмм рыбы. Разделаем ее на филе без костей и кожи, нарежем его ломтиками шириной в 3 – 4 сантиметра. Сбрызнем филе свежевыжатым соком лимона – достаточно 1 – 2 столовых ложек. Добавим по вкусу соль, молотый перец, немного специй для рыбы (смесь) или хмели-сунели – не больше ¼ части чайной ложки, чтоб специи не перебили вкус рыбы. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону минут на 10 – 15.
Пока рыба маринуется, приготовим луковую подушку. Для этого 2 – 3 луковицы нарежем тонкими полукольцами, уложим их в форму для запекания, польем оливковым маслом (2 – 3 столовые ложки), добавим немного молотого перца (опционально).
Теперь приготовим маринад. Смешаем в миске 100 – 150 грамм майонеза, столовую ложку готовой горчицы, ложку оливкового масла. Перемешиваем. Горчицу можно взять и обычную, и зернистую (ее нужно положить 2 столовые ложки).
Далее есть 2 варианта сборки блюда. Нарезанную рыбу можно просто залить маринадом и перемешать, после чего выложить в форму поверх луковой подушки. А можно окунать в маринад каждый кусочек, укладывая в форму для запекания.
Духовку прогреваем до 200 градусов, ставим в нее форму на 15 – 20 минут. Вынимаем форму, засыпаем рыбу тертым сыром, и возвращаем в духовку еще на 10 минут.
Пока запекается рыба, приготовим гарнир. Это может быть жареный картофель, отварной рис, отварной или запеченный картофель или нежное картофельное пюре. Подаем в горячем виде, посыпав нарезанной зеленью.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим домашнюю натуральную любительскую колбасу
Замечательные малиновые пирожные – готовим к чаю вместо торта
Очень необычные котлеты по-тоскански – готовятся сразу с гарниром
Быстрый вкусный ужин из простых продуктов – картофельные ватрушки
Быстрые лепешки на замену хлебу за 15 – 20 минут
Мясной рулет с овощами и яйцом на замену надоевшим котлетам
В магазинах изменились правила продажи продуктов питания
Ужесточения по вкладам, расчетам наличными и денежным переводам с середины января
Принудительная реновация в 2021 году и чем она обернется для россиян
Кому с пенсионных карт придется платить налог
Новый закон позволит изымать у граждан дома и земельные участки
Новый закон и штрафы за переводы с карты на карту
Ответственность за счетчики коммунальных ресурсов меняется
В магазинах и торговых сетях начали действовать еще 3 новых правила для покупателей
Не нужно выбрасывать мандариновую кожуру
Какие продукты нельзя сочетать друг с другом
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
