Ингредиенты на 10 порций:
Ингредиенты на 10 порций:
- яйца 2 шт
- сахар 200 г
- мука 250 г
- масло 170 г
- разрыхлитель 10 г
Приготовление:
Взбиваем 120г сахара со 120г мягкого сливочного масла. Добавляем 2 яйца. Хорошо перемешиваем. Всыпаем 140г просеянной муки с разрыхлителем. Перемешиваем тесто до однородности, чтоб не было комков.
Теперь отдельно готовим верхушку пирога - сахарную крошку. В тарелке смешиваем 100г муки, 80г сахара и 50г холодного сливочного масла. Важно, чтоб масло было холодное! Измельчаем массу в блендере до получения крошки.
Форму для выпечки смазываем маслом, выливаем наше тесто и сверху выкладываем сахарную крошку. Выпекаем пирог в духовке при 180гр 40-45 минут.
