Я обожаю морепродукты за то, что готовить их легко. Минимум ингредиентов, а получается не хуже, чем в ресторане. Кстати, не пугайтесь в составе этого блюда вина - спирт выкипает при готовке и остается только вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Мидии - 500 гр
- Чеснок - 3 крупных зубчика
- Белое вино сухое - 50 гр
- Сливочное масло для жарки
Прим.: я не солю мидии, но вы можете добавить еще и соль
Как готовить мидии
Шаг 1.
Растопите масло. Чеснок нарежьте вдоль на 3-4 части. Дольки должны получится крупными - так чеснок даст только оттенок вкуса.
Шаг 2.
Когда чеснок разогреется, закиньте к нему мидии. Влейте 1/2 кружку воды и вино.
Тушите, пока не выпариться спирт - это можно понять по запаху.
Шаг 3.
Подавайте мидии в качестве дополнения к гарниру или как основное блюдо. Я люблю есть мидии с пармезаном и солеными огурцами. Еще неплохо дополнят их вкус каперсы.
Готово :)
Совет на всякий случай
- Если используете свежие, а не замороженные мидии, добавьте чуть больше воды.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Напишите в комментариях свое любимое блюдо из детства и я постараюсь найти его рецепт :)
Подписывайтесь на наш инстаграм, чтобы увидеть процесс готовки - подписаться
И помните о разумном потреблении - не готовьте больше, чем сможете съесть :)
С любовью к вам и к еде,
Анастасия Устьян