Не представляю себе как можно прожить холодную и серую зиму без витаминов. Окружаешь себя баночками с соленьями и вареньями, ждёшь хорошей погоды для прогулок, но все равно чего-то не хватает. Когда уровень энергии начинает ползти к нулю, я начинаю курс приёма витаминок. В мою программу минимум входят: магний, цинк и железо. Заказываю все онлайн. И была удивлена, когда наряду с обычными цинком и железом появились цинк хелат и железо хелат. Давайте разберемся что к чему.
Минералы - ключевые питательные вещества, необходимые организму для функционирования. Они влияют на здоровье костей, состояние волос, ногтей и кожи, на баланс жидкости в организме и многие другие процессы.
Проблема №1: тело человека не может самостоятельно производить минералы. Поэтому мы должны получать их через свой рацион.
Проблема № 2 в том, что каким бы богатым и насыщенным не был рацион, большинство минералов с трудом усваивается организмом. Например, кишечник может поглощать только от 0,4 до 2,5% хрома, полученного с пищей.
Но ведь куда удобнее получить максимальную пользу от небольшой порции.
Так на рынке появились хелатные и «якобы хелатные» минералы, которые являются добавками, рекомендованными для лучшего усвоения организмом.
Минералы доступные в хелатной форме:
- кальций
- цинк
- железо
- медь
- магний
- калий
- кобальт
- хром
- молибден
Хелатные минералы связаны с хелатирующим агентом, который обычно представляет собой органические соединения (уксусная кислота, лимонная кислота, оротовая кислота, глюконовая кислота, фумаровая кислота, пиколиновая кислота) или аминокислоты (аспарагиновая кислота, метионин, монометионин, лизин и глицин).
Обладают ли хелатные минералы лучшей абсорбцией?
Хелатные минералы разрекламированы как обладающие лучшей абсорбцией, чем нехелатные.
В нескольких исследованиях сравнивалась степень поглощения этих двух веществ.
Например, исследование, проведенное на 15 взрослых людях, показало, что хелатированный цинк (цитрат цинка и глюконат цинка) поглощается на 11% эффективнее, чем нехелатированный цинк (оксид цинка).
Аналогично, исследование, проведенное на 30 взрослых людях, показало, что глицерофосфат магния (хелатированный) повышает уровень магния в крови значительно больше, чем оксид магния (не хелатированный).
Однако не все исследования дают одинаковые результаты.
Исследование, проведенное на 23 женщинах в постменопаузе, показало, что 1000 мг карбоната кальция (не хелатированного) быстрее всасывается и повышает уровень кальция в крови более эффективно, чем такое же количество цитрата кальция (хелатированного).
Исследование беременных женщин с дефицитом железа не выявило существенной разницы в уровне железа в крови при сравнении хелатированного железа (бисглицинат железа) с обычным железом (сульфат железа) .
В целом исследования на животных показывают, что хелатные минералы усваиваются более эффективно. Однако эти выводы следует интерпретировать с осторожностью, так как у животных пищеварительный тракт значительно отличается от человеческого.
Стоит ли покупать хелатные минералы?
1. Минералы в хелатной форме не требуют дополнительных ресурсов на пищеварение – они уже готовы к использованию клетками эпителия тонкой кишки, где и происходит процесс усвоения. Благодаря этому снижается риск аллергии на новый препарат.
2. Хелатная форма имеет нормальный уровень кислотности и не влияет на уровень желудочной кислотности. Неорганические минералы могут вызвать вздутие живота, что сократит процент усвоения витаминов, минералов и микроэлементов.
Тем не менее, употребление обычных, не хелатированных минералов будет достаточным для большинства здоровых взрослых людей.
Кроме того, хелатные минералы, как правило, стоят дороже, чем нехелатные. Если вас беспокоит стоимость, выбирайте обычные минеральные добавки (разница в цене может быть от 200 р. до 2000р).
Если планируете принимать хелатные минералы обязательно проконсультируйтесь с врачом!