Наши вкусные ТикТок-выходные продолжаются. Сегодня еще 3 простых, быстрых, но очень аппетитных рецептов. Выберете, чем побаловать себя в воскресенье! А предыдущую статью можно увидеть тут.
Суп-пюре с нежной кремовой текстурой готовится быстро и всего из нескольких ингредиентов. Нам понадобятся:
- бульон из куриного бедра;
- пачка любой смеси замороженных овощей;
- ваши любимые сухарики;
- 400 г плавленого сыра.
Провариваем овощи в бульоне до готовности, солим, перчим, добавляем другие специи по вкусу, а затем измельчаем блендером до состояния пюре. Добавляем к ингредиентам плавленый сыр и тщательно, мешаем и по необходимости даем супу «дойти» на медленном огне. Подаем к столу с сухариками.
2. Яркие котлеты с кукурузой и сыром
Сытные, но при этом низкокалорийные котлетки, которые можно позволить себе даже на ужин. Чтобы их приготовить, понадобятся:
- 0,5 кг куриного филе;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 1 яйцо;
- 40 грамм сыра низкой жирности;
- 80 г сметаны или греческого йогурта;
- зелень, соль, специи – по вкусу;
- 30 г муки (желательно, рисовой или овсяной).
Куриное филе мелко рубим или измельчаем в блендере. Смешиваем мясо с кукурузой, тертым сыром, яйцом, сметаной, мукой, специями и зеленью. Когда получится однородная масса, формируем небольшие котлеты и обжариваем их с двух сторон на антипригарной сковороде до золотистой корочки.
Совет! Чтобы котлеты точно не разваливались, можно вместо муки добавить немного кукурузного крахмала. Хочется получить максимально нежное и воздушное блюдо? В теплое время года можно поэкспериментировать и добавить вместо указанной в рецепте кукурузы тертый кабачок, предварительно отжатый от лишней жидкости.
3. Сочная шаурма за 5 минут – простой рецепт от шеф-повара
Для нескольких порций шаурмы подготовим следующие продукты:
- 1 огурец, нарезанный тонкой соломкой;
- 1 помидор, нарезанный небольшими кубиками;
- несколько зубчиков чеснока;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1,5 ложки майонеза;
- кориандр, карри и хмели-сунели;
- филе куриного бедра;
- специи для шашлыка, красный перец;
- несколько листов тонкого лаваша.
Куриное мясо режем тонкими полосками и обваливаем в соли и специях, а затем обжариваем на масле до готовности. Будет еще вкуснее, если перед термической обработкой мы дадим мясу промариноваться в масле и специях примерно около часа. Для приготовления соуса смешаем майонез, сметану, чеснок и специи. Выкладываем на лаваш сначала овощи, затем соус и сверху мясо. Заворачиваем и по желанию обжариваем готовую шаурму на сухой сковороде с двух сторон.
Совет: можно попробовать приготовить такую же шаурму с телятиной, правда, ее придется обжаривать чуть дольше, чем мясо курицы, но и вкус готового блюда приятно удивит и вознаградит за ожидание. Многим также нравится дополнять блюдо натертым на терке сыром.