Если вы думаете чем накормить большое количество людей, одно из лучших блюд - Плов. Не дорогой в ингредиентах, но очень вкусный и питательный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг. рис пропаренный
- 1 кг. морковь
- 0,5 кг. лук
- 1 кг. мясо по желанию
- 2 ст. л. куркума специи по вкусу
- 5 шт. сушенный барбарис
- 1 шт. чеснок
- 200 мл. масло подсолнечное
ИНСТРУКЦИИ
- В разогретое подсолнечное масло выкладываем мясо, в идеале нужно брать баранину, но в данном рецепте использованы куриные бедра. Помешивая обжариваем, немного подсолить. После выкладываем полу готовое мясо в отдельную кастрюлю.
2. В оставшееся масло и мясной жир выкладываем и обжариваем лук и морковь, так же немного подсолить.
3. Когда овощи поджарятся смешиваем с мясом и добавляем специи. В данном рецепте я использовал куркуму и сушенный барбарис. Все специи добавляем по вкусу.
4. Выходим на финальную стадию. Засыпаем за ранее пропаренный в кипятке рис, и добавляем кипяченную воду, уровень приблизительный как на фото. Посолить по вкусу.
5. Вода выкипает, ставим головку чеснока в центре, накрываем крышкой. Плов готов приятного аппетита!
ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕЦЕПТА
К плову замечательно подойдет соус "Тузлук"
