Приветствую тебя, дорогой читатель!
Хочу поговорить с тобой о Франции...о городе любви, романтики, вина, сыра и...лягушатины.
Лягушатина считается полезным, диетическим продуктов, вкус которого напоминает курицу, имеет много ценных качеств, которые ничем не отличаются от состава морепродуктов.
Но спешу сообщить, что не каждая лягушка пригодна для приготовления, охота идет лишь на гибрид озерной и прудовой лягушки "Pelophylax kl. Esculentus". Родиной данного деликатеса является район, где высокая влажность, много водоемов - район Овернь-Рона-Альпы.
На самом деле, французы очень редко едят это блюдо, по торжественным мероприятиям, чтоб показать значимость этого события. Днем с огнем не сыщешь тех, кто каждый вечер ужинает лягучашьими лапами.
А вот и возникает вопрос: едят ли французы лягучашьи лапы? Как раз таки лапы и не едят, а готовят бедрышки, самое мясистое место этих земноводных. Мода на данный кулинарный изыск началась еще в 1908 году, когда известный повар Огюст Эскофье поразил Принца Уэльского
своим шедевров из бедрышек лягушки под названием "Бедра нимфы".
А вообще Франция является четвертой страной, которая вылавливает и употребляет...устрицы. Французы же считаются самыми лучшими фермерами данного бизнеса. И как говорит моя сестра, которая проживает в Париже: "Их не лягушатниками, а устричниками надо называть".
Сегодня мы познакомились с кулинарными изысками Франции, узнали, где миф,а где правда: лапки лягушки или же все таки бедра.
А как ты относишься к деликатесам, уже пробовал лягушачьи бедра?
Ставь лайк, пиши о своих кулинарных предпочтениях, и не забудь подписаться) Совсем скоро мы отправимся в новое путешествие!)
До встречи!)