Корейские ученые взяли тысячи сырых продуктов не вареных не жаренных и оценили их индекс пищевой пригодности . Они ввели в нашу жизнь новое слово "Индекс пищевой пригодности" что это? ИПП -это любой продукт который содержит , хорошее и плохое. Например содержит больше хорошего чем плохого или наоборот .
Допустим морковь содержит много витамина А . Витамин А полезен для зрения , но в моркови очень большое содержание сахара и всю пользу витамина ,переизбыток сахара перекрывает .
Ученые сравнили сколько хорошего и сколько плохого в продукте.От первого отняли второе и создали шкалу пищевой пригодности . И они пошли дальше, посмотрели как продукты взаимодействуют с друг другом ,они могут быть хорошими, но перекрывать действия друг друга.
Из тысячи продуктов во всем мире 1 место завоевал МИНДАЛЬ.
Во всем мире выращивают миндаль. Гигантские плантации миндаля в Калифорнии .Миндаль там собирают с помощью нанотехнологий .Существуют специальные машины для "тряски" миндального дерева.
Что в нем такого??? Много белка в два раза больше чем в мясе ,почти 40% белка растительного примерно 40% углеводов ,а в мясе процент белка 18-20 %. Гликемический индекс не высок не более 10 ,а в сахаре 100%.
Витамин Е в достаточных концентрациях(участвует в процессах репродукции ,делает нашу кожу эластичнее ,но самое главное это мощный антиоксидант.
Ниацин источник энергии для мозга. Понижает холестерин в крови соответственно снижает болезни сердца , а так же атеросклероз .
Фолиевая кислота необходима для развития и роста кровеносной и иммунной системы .
Оmega-3 (снижает уровень холестерина в нашем организме,подавляет воспалительные процессы, улучшает состояние суставов, кожи, волос, ногтей, кровеносных сосудов.)
Соединение Витамина Е и Omega-3 в одному продукте снижают уровень инсулина . Повышение инсулина в крови приводит ,приводит к повышению аппетита .
Соединение Витамина Е и Ниацина . Ниацин в три раза повышает содержание Витамина Е в крови .
Соединение Omega-3 и Фолиевая кислота . Фолиевая кислота в три раза повышает содержание в крови Omega-3.
- Как выбрать
Покупайте обычный сушеный миндаль . Не в сахаре ,не жареный .
- Как хранить
Поскольку этот продукт с высоким содержанием жира ,рекомендуется хранить его в холодном месте . В холодильнике он может храниться и год.
- Как готовить
Просто берете горстку сушеного миндаля и кушаете . Не забывайте о калорийности продукта 600 ккал в 100гр. Рекомендуется употреблять 30гр .