Лучший подарок тот, что сделан своими руками!
Итак, встречаем наше первое видео “Новогодняя коробка печенья”! А так как новый год уже давно прошел, то это отличная идея подарка на 14 февраля! Рецепт дублирую здесь, а сам процесс приготовления смотрите на ютьюбе.
Мука - 3 ст.
Сахар - ¾ ст.
Масло сливочное - 225 гр.
Яйцо - 1,5 шт. (1 яйцо+желток)
Соль - ⅓ ч.л.
Сода - ⅓ ч.л.
Какао - 2 ч.л.
Ванильный сахар по вкусу
Выход выпечки - 750 гр.
Для украшения: молочные и белый шоколад, орехи (фисташки, кешью,миндаль), вишневый джем и тд.
Размягченное сливочное масло, сахар и яйца замешиваем в миске до однородности. В эту массу всыпаем через сито муку, перемешанную с солью, содой и ванильным сахаром и замешивают тесто.
Разделяем тесто на две части. В одну часть добавляем какао, тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
От второй части отделяем ¼ часть и добавляем в нее шоколадные капли. Из теста с шоколадными каплями делаем колбаску диаметром примерно 2 см, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник. Оставшееся тесто также отправляем в холодильник на пол часа в пищевой пленке.
По истечения времени достаем тесто и раскатываем в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезаем фигурки, используя формочки и любые подходящие подручные материалы. В моем случаем были круглые формочки, сердечки, звездочки, колечки.
Перекладываем полученные печеньки на противень, я застелила его тефлоновой бумагой (можно ничем не застилать или использовать бумагу для выпечки). Ставим в духовку на 7-10 минут, при температуре 180С.
Колбаску из теста с шоколадными каплями нарезаем на кругляшки толщиной 4-5 мм, шоколадное тесто также раскатываем в пласт 4-5 мм и вырезаем фигурки, как было написано выше.
Перекладываем на противень, ставим в духовку. Готовые печеньки достаем из духовки, даем остыть.
Что я использовала для украшения: белый и горький шоколад (можно растопить в микроволновке или на водяной бане), орехи: фисташки, кешью, миндаль, для печенек с “окошком”: белый шоколад и вишневый джем.
Но тут вы можете довериться фантазии, выбрать свои вкусовые предпочтения и исходить из своего бюджета)) Даем подсохнуть и закрепиться декору и смело можно раскладывать в подарочную упаковку!
Вкусные и изысканные подарок подойдет и взрослым и детям, коллегам и родным! Главное, что печенье можно делать с детьми, а также в компании друзей с горячими и/или горячительными напитками!
Ну что, кто побежал в магазин за маслом и шоколадом? Или закажете уже готовые коробочки вкусностей?