Когда-то я думала, что овощи, повышающие иммунитет, - это одна большая чушь, но, как оказалось, это не чушь. Есть продукты, на которые нужно обратить особое внимание, и если мы увеличим их количество, то есть вероятность, что ингредиенты, поставляемые с ними, могут помочь нам бороться с простудой или даже не дать вирусу проникнуть в наш организм и нанести ущерб :-)
Зима - это такое время , что ... мне хочется бросить все и отправиться в тропики! : D
Сам факт того, что я должна ходить на холоде - бесит ;- ) Плюс к этому переодевание детей! Подготовка их в детский сад может занять 2 часа, что летом занимает 3 секунды! Постучать – большие болезни обходят нас (2 года назад мы переживали в это время года болезни!), но впереди еще много работы. Почему?
Потому что я все еще не могу заставить детей есть овощи!
С фруктами уже лучше, и здесь я признаю, что усилия приносят свои плоды, но с овощами, зимой детям хочется есть, пожалуй, только ... огурцы и перец! И у меня тоже нет времени целыми днями стоять и пихать в детей овощи. Что ж, бывает. Старший в последнее время охотнее тянется за овощами,и это уже большой плюс, но младший после нескольких положительных летних месяцев снова отказывается разнообразить свой рацион! Черт бы меня побрал: вы знаете, что бы он ел больше всего? Бисквитную кашу. Когда бы он это ел? На завтрак, обед и ужин...: D
Завтра я иду за очередным пакетом овощей, и мы снова начинаем заново. Я собираюсь нарезать их ломтиками и держать их в салатниках сверху все время. Я буду делать это до тех пор, пока мне не станет скучно.
Итак, какие овощи имеют потенциал для повышения иммунитета?
1. Красный перец
Такой незаметный, и он не только содержит в два раза больше витамина С, чем цитрусовые, но и является чрезвычайно ценным источником бета-каротина. То есть благотворно влияет на внешний вид кожи, ногтей и волос. Это для моего младшего, который плохо выглядит. Завтра я нарезаю ломтиками, и мы будем работать.
Старшего к перцу уговаривать не надо. Уфф!
2. Петрушка
Я не люблю петрушку. Не буду темнить, что детям нравится, но в свою очередь, я не чувствую ее вообще в коктейле из шпината и яблока! Недавно такой сделал мне муж, упаковав при этом половину пучка петрушки. И меня чуть не стошнило. ;-)
Петрушка содержит в два раза больше витамина С, чем, например, лимон.
3. Квашеная капуста
Мой бывший сосед каждый день ходил в овощную лавку и ел полкило квашеной капусты. Он всегда говорил мне, входя в свою квартиру (и это было невозможно не почувствовать, потому что капусту я чувствовала всегда на километр: D):
- Ешьте капусту ! Вы будете здоровы, как рыба, а к газам как-нибудь привыкнете, как и моя жена.:D
Квашеная капуста обеспечивает организм витаминами группы В и витамином С. Но, прежде всего, квашеная капуста является ценным источником пробиотических бактерий. Именно они во многом влияют на устойчивость иммунитета болезням!
4. Капуста
Это не только ценный источник витамина К, белка, железа и клетчатки, но и витамина С! Она также отлично подходит для перекусов, потому что помогает поддерживать правильный уровень сахара в крови. Я с удовольствием добавляю его себе в салаты, но мальчики уже не хотят есть его в сыром виде. Из капусты я делаю им чипсы.
5. Свекла!
Мой муж маниакально пьет свекольную закваску и время от времени подтягивает ее мне под нос, но я что-то не могу понять. В свою очередь, уже выжатый свекольный сок с добавлением яблока я выпью гораздо охотнее ; -) почему свекла такой ценный овощ? Они содержат очень много железа и беталена. Мои ребята очень охотно едят борщ и обожают тонко нарезанные свекольные чипсы. Хорошо, и все! ;-)
6. Брокколи!
Они не только содержат большое количество витамина С, но и отлично влияют на суставы и зрение (содержат лютеин, зеаксантин, витамины В2)!
7. Имбирь!
Имбирь содержит эфирное масло, а также гингерол и сегаол, которые оказывают противовоспалительное действие. Я добавляю его своим детям к чаю, когда они простужаются, и добавляю мед, чтобы они пили его более охотно.
Какие еще овощи вы добавляете в рацион вашего или ваших малышей?
Подписывайтесь на канал и приятного аппетита!