Хочу поделиться с Вами и одновременно сохранить для себя этот потрясающий рецепт вкусных и воздушных оладушек.
Готовяться они просто из доступных ингредиентов, а по вкусу и консистенции очень напоминают пончики. Особенно в сочетании со сгущенкой.
Только посмотрите какая нежная и воздушная текстура!
Ингредиенты:
- 2 стакана молока;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 3 стакана муки.
Оладьев получается из данного количества много. Поэтому если у Вас небольшая семья уменьшаем порцию вдвое!
Приготовление теста:
В теплом молоке разводим дрожжи и оставляем разойтись.
А в это время разбиваем яйцо, добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и тщательно разбалтываем до однородной консистенции.
Когда дроджи растаяли в молоке и ожили добавляем в молоко нашу яичную смесь и муку частями. Важно тщательно перемешивать тесто чтобы не образовывалось комочков.
Теперь отставляем наше тесто немного проснуться и попродить в теплом месте.
Через полчаса на поверхности появятся пузырьки а само тесто для оладушек прилично подрастет в объеме. Это значит пора жарить.
Разогреваем сковородку, наливаем приличное количество растительного масла и с помощью ложки выкладываем на нее наши будущие оладушки.
Важно не переборщить - оладьи очень увеличиваются при жарке.
Подаем горячими, полив сгущенкой медом или вареньем. У меня сгущенка и ягодки малины из заморозки.
Приятного аппетита!