Приветствую, мои сладкие!
Вишня и шоколад, одно из самых часто встречаемых сочетаний в кулинарии. Будь то десерты, мороженое, ликеры - все это невероятно вкусно! Для настоящих поклонников шоколада и вишни этот рецепт точно станет находкой!
Сегодня представляю Вашему вниманию простой, но очень удачный вариант знакомого сочетания.
Шоколадно-вишневый торт станет вашим любимым, стоит вам хотя бы раз повторить его на своей кухне. Насыщенный вкус коржей, сочная ягода в сочетании с нежным сливочным кремом и вишневым сиропом.
Приготовьте ингредиенты:
Мука — 1 стакан (стакан - 250 грамм)
Какао — 3 чайных ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Соль — 1/3 Чайных ложки
Сахар — 150 грамм и 3-4 чайных ложек для сиропа
Вода — 1 стакан для теста и 175 мл для сиропа
Растительное масло — 1/4 стакана
Сок лимона — 1 чайная ложка
Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Сливки 33% — 2 стакана (+ сахар по вкусу)
Вишня — 2 стакана
Шоколад — По вкусу (для украшения)
Этапы приготовления:
1. Готовим тесто. Соедините и просейте все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль. В кастрюльку всыпьте сахар. Влейте воду и поставьте на огонь. Чуть прогрейте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня.
Смешайте растительное масло и ванильный экстракт и сок лимона. Все тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов и вылейте тесто в жаропрочную форму желательно диаметром 20 см. Выпекайте 20 минут, проверяя на готовность. Готовый корж остудите как следует и аккуратно разрежьте поперек на два коржа.
3. Готовим крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков.
4. Для сиропа - вымойте вишни, удалите хвостики и косточки. Выложите их в небольшой сотейник, добавьте сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите минуты 3 и остудите.
5. Собираем торт. Выложите корж и полейте сиропом. Затем — слой крема и вишни, которые предварительно немного обсушите от сиропа. Накройте вторым коржом, полейте его сиропом. Оставшийся крем распределите на верх и борта тортика. Дальше можно украсить торт по желанию шоколадом и ягодками. Оставьте торт, чтобы он пропитался, на 3-5 часов.
Приятного аппетита 🍽
Пишите, Мои Сладкие, в комментариях Ваши любимые рецепты!
Подписывайтесь на канал - у нас ещё много Вкусняшек!
Ставьте, пожалуйста, лайки.